忙了一天,到晚上饭点了。
李介宾父母今天去进🕖药🎐🐋去了,晚上就他们三🝓📷个吃饭。
李爷爷🀩⛆一句君子远👯🌘⚼庖厨,便坐到了大堂里,像模像样的研究起今天的方子了。
李介宾当🍝🉄仁不让,脱了白大褂,洗完手,围上围裙,就从国宝级中医荣升为......李家第二宝级厨师。
而路天正则是在🏆🗵厨房给李介宾打💠📒下手,洗洗菜什么的。🝱🎸🕴
话说现在的男孩子大多会做饭而且手艺不错,这也算时🝱🎸🕴代的风景🔵🅂🃭线了。
李介宾操刀在手,拿出昨晚🝁煮🞕🔄好的大块羊肉切片,然后放入锅中,扔🙺🏘进葱段姜片稍微煸炒一下。
话说,李🍝🉄介宾一直好奇,这炒🞕🔄菜切姜,究🍠竟是切姜丝儿更好呢?还是姜片更好呢?
羊肉本来就是熟的,稍微翻炒🞕🔄入味🏥儿,随后倒入羊汤,大火烧开滚沸。
李介宾拿出烩🅴🔅面片,飞快拉开,随着一阵阵甩动,宽大的烩面片上下飘🎧飞,变成了一条宽面,从中间撕开一拉,上下一拉,抛入锅中。
随着一条条烩面片甩入锅中,伴随着中华小当家的bgm,接过路天正洗好的小白菜从中间一切两段,抛入锅中,盖上🗶☠🀱锅盖。
烩面,不管是羊肉的也好,牛🞕🔄肉的也好,一定要放小白菜!这是烩面的灵魂!
路天正在一旁继续洗着香菜。
香菜,俗称芫荽、园荽,有特🞕🔄殊的香味儿,辛温发散,健胃消食,提高视😅力,去腥味儿,🟒🜦是北方人喜欢的汤类调味品。
公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,最早叫胡荽,南北朝后赵🙺🏘时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,改为原荽,后来演变为芫荽。
不过辛温发散为阳,如🎐🐋果咽喉肿痛或者本身属于阳热体质的话,就不适宜服用了。
中国人的饮食文化与中药文化是血脉相连的,只是现⛭🝧🍤在这种联系被现代化生活给打断了,比如令很多人诟病的广东凉茶王😍⛭🝪老吉加多宝什么的,很多人说喝了伤胃。