郝大厨看着木秀拿出来的这些东西，很是惊讶，不过他转念一想，这个小姑娘就是来🚅做菜的，东西肯定带的齐全，他并不知道木秀是临时起意做菜的。
木秀拿出来的调料分别是白砂糖，🈠⛓料酒，老抽，生抽，五香粉，胡📎椒粉和自🚒💲制的辣椒酱。
洗干净菜的同时，木秀又将咸鱼洗了一遍，再🁳次换上清水泡在🛂🙢那里。
木秀先把茄子切成条，青椒切成块，土豆去皮，切成块，洋葱也切块，又将葱切段⛧，姜切成碎末，蒜切好，🗮🟂🚙放在一旁备用。
这会儿，再🌳🃇🕫去把咸鱼洗一遍，沥干水，切成段，准备工作全部做好📎之后，木秀开始烧火。
炒锅大火，放油，放入蒜片爆香后放入咸鱼，翻炒，加一些料酒，这会儿再放入土豆，一起翻炒，大约有七成熟之后，加适量的水，和菜平齐，加入白糖，生抽，老抽等所有的调料，再加入一把小葱，盖上锅盖，大火闷烧五分钟，再放入茄子，翻炒一下，继续盖上锅盖闷烧五分钟，最后放入青椒洋葱，翻炒收😒🀸🁡汁，土豆茄子烧咸鱼就做好了。
“我吃了半辈子的咸鱼了🝾🐲，第一次看到这种做🁳法。”郝大厨深吸一口气，感叹的说道。
平日里，大家吃咸鱼，也就是当个咸菜吃，就是切好，在锅里蒸一下，就是一道菜，谁还浪🗒🛄🙳费油，再炒炒呢。
“大🇸🝓叔，🙈你尝尝。”木秀拿起盘子，盛好，放到桌子上。
郝大厨也不客气，拿起筷子夹了一筷头，入口就是一股咸香，接着就是满口的辣味，这个🐰🃟🙂辣并不是直辣，而是香辣，就算是不怎么吃🇶🝃辣椒的人，😁⚆🏍也不会觉得辣的难受。
“好吃，这个咸鱼不仅味道好，肉也紧实，是道下饭菜。”郝大厨点了🎐🐏⚝点头，又将配菜尝了尝，继续说道“这些茄子土豆又将汤汁吸了一大半，入口满是浓郁🞇💃的香味🁙🆐，这配菜选的也好。”
“当家的，怎么样了？”刘雪女的声音从外面传来，她刚出去收📋🙔拾桌子了，很快就听到脚步声，刘雪女走进了厨房。
“味道不错，你尝尝。”🝾🐲郝🏄🗡🝋大厨递过⚄🎷来一双筷子。
刘雪女拿🙈起筷子，尝了一口，眼睛顿时都亮了起🛀来。“小姑娘，没想到你还有一手。”
“当家的，你能炒出来这个味道吗？⚄🎷”刘雪女扭头问道。
“如果有她的那些调料，应该差不多⚄🎷。🐣🁫”郝大厨一下就看出了🛂🙢关键。
老板娘转过身，面向木秀，问道“小姑🐣🁫娘，💧🔑⛡你这调料都是什么？”