木秀用的调料当中，不一样的就是辣椒酱和酱油，辣椒酱是新做🁹的，类似后世的老x妈系列，酱油也是低盐稀态的，和眼下这个时代的酱油区别很大。
现在的酱油，由于酿造工艺不完善，主要以自家酿造的酱油为主，酿出来的各种味道都有，就算是同一个人，也难以实现每一缸酱🀶🁓🅘油都有相同的风味，🇹🝟而且，多数人🛠做出来还是固体酱油，在发酵的过程中，也经常能看到有蛆虫滋生。
木秀因为有空间的缘故，能将发酵的温度与卫生保持好，所以她尝试酿🝁🈐♊造了酱油，还是那种低盐液态的，并且酿造成功了。
这种酱油特别适合炒咸鱼，炒腊肠，腊肉这些经过腌制的肉类，因为腌制拼本身就已经很咸了，如果再用传统的酱油，味道会更咸，而⚾木秀做🌤的酱油，既能味道保持原味，还能增加菜的色泽，提升鲜味🛒🛲☰。
“我拿出来的调料基本都🌏♬是自家做的。”木秀指着桌上的一排调料一一介🙟绍道“这是白砂糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的辣椒酱。”
木秀说的这样爽🛝🝚利，心中也是明白，她就算把菜方子说出来，没有她特有的调料，也是做不出来这个味道的。
“这是酱油？”郝大厨🝛惊讶的举起瓶子，左右晃动，看了看，又倒入小碟子里一点，用手指沾了沾，放入口中，砸吧着嘴巴尝起了味道。
“真是鲜香，只有一点咸味，我是第一次尝到这样味道的酱油，如果用这个做菜，味😤🃚道肯定不错。”郝大厨评价道。
“平日里蒸鱼，起锅之后，再浇上这酱油，味道特别好。”⚩木秀忽然感觉到了商机。
“当家的，你做条蒸鱼🝛试试。”刘雪女发话了。
郝大厨麻利的从水盆里抓了条鱼，三下五去二的就🄵🁶清理完毕，在鱼背上划了几道，将姜片和葱段塞进鱼肚里，正要撒盐的时候，被木秀制止了。
“🐖大叔，你再撒点料酒，等🞑出锅🇧之后撒上酱油。”
郝大厨按照木秀所说做完之后，将鱼放入锅内开始清🎶蒸。
八分钟后，鱼蒸好了，郝大厨将锅端下炉子，余温🄵🁶又闷了五分钟之后，这才将盘子端了出来。
木秀将老抽和生抽🙑都倒入了一点，老抽🌭是调色的，生抽有独特⚤的酱香，味道咸一些，用于提鲜。
酱油的浅褐色衬托着🂤🐴🄂白色鲜嫩的鱼肉，撒上一把葱花，一股淡⚤淡的香味扑鼻而来。🚓💼
“这鱼肉肉质鲜美，嫩滑，入口即化，酱油的鲜味融合着鱼的鲜味，满口都是鱼的🚓💼清香，好吃。”郝大厨赞🔦不绝口。