在平民百姓中盛👤传,全长安最好吃的饭食就在晋昌坊,但是🗤,这些流言对于勋贵们来说,依旧不值一晒。
这不要紧,也没有什么好奇🎽怪的,自古以来权贵们的生活就与百😜姓😀的生活是格格不入的。
黔首们越是喜欢的东西,勋贵们就越是要避免沾染,免得沾染上一些黔首的习惯,让🌉别人笑话。
黔首们喜欢👫🝻的东西♜一般就像一阵风一样,吹过去之后马上就会消散,什么都留不下。
这一次似乎有一点不太一样,关于晋昌坊的传说越来越多🁘🆅🍈,渐渐地就有很多人坐不住了。
纪王李慎每👫🝻日清晨如果不吃一碗🝘🚜清淡的葱油面,就感觉这一天里都没有什么精神。
对于吃面,纪王李慎有着自己的理解,他觉得每日里的第一锅汤面,🆋🎄是汤面里面的精华。
面条🗪🞙🔤洋洋洒洒的下锅转几个🎽圈,然后再精精抖抖的从锅里挑出来,趁热倒上🗰🟐细支香葱入油熬至葱黄味香的浇头,再撒上一些小葱,用力的将面条搅拌好。
吃第一口的时候一定要张大嘴巴,筷子挑起来的面条一定要足够多😀,因为第一口,😤基本上就把这碗面条价🚸😊值的一多半吃下去了。
第一口要随便嚼几下就吃下去,因为就要🛺♴🌫趁着葱油香气还在口中徘徊的时候,快速寻找到浇头中不多的肉丝,将肉丝用面条包裹住,再次快速的送进口中,此时,咬一口,肉香就会迸发出来,接着,咸鲜的滋味就会再🎞次出现,即便是因为有肉的关系🈢,那种浓香也远不及第一口。
两口面条下肚之后,李慎对于剩下的面条基本上🀳🀸已经失去了胃口,一般情🎔🐯况下会赏赐给贴身的宦官吃掉。
他要留着胃口,继续去品尝细嫩,🌸柔软色如白玉的嫩豆腐。
当然,也必须是第一锅里出来的第一勺才行,有时候大食堂里的妇人们太蠢🗰🟐,掌握不好火候,会让🞒📨锅底的嫩豆腐有一些焦糊味道👳。
李慎在吃嫩👫🝻豆腐的时候除过需要浇一些糖霜水外,再什🗄🙆么都不需要。
这种吃法是他自己发现的,因为他实在是不喜欢给白玉🗄🙆一🁘🆅🍈般的嫩豆腐上添加黑乎乎的盐菜跟酱醋,茱萸水。
他认为这是暴殄天物,多次跟云初谈起此事,认为该用糖霜水的,而且必须是把糖霜熬成焦黄再加水熬制成的糖霜水,这样有一股子浓烈的焦糖味道的嫩豆腐才🐛🀧是人间美味。
结果,被🏨🜣云初🈪🁈🃱严词拒绝,原因只有一个,一碗嫩豆腐只有两文钱,而李慎用来熬制焦糖水的糖霜🅵,至少要二十文钱。