至于饼类，大胤朝人最擅长这个，苏若锦也是🟧🟠给的南瓜饼、芝🆞🐬🂼麻饼就不说了。
酥类点心大胤朝不多，但是一个千层🟆酥就够了，🅣只要会🜻🙄做这个，那只要稍加点拔，什么梅花酥、荷花酥、天鹅酥都可以制作出来。
当然这是明酥。
苏记用的是暗酥，比如蛋黄酥。蛋黄酥表皮光滑，咬🍊下去酥脆可口，已经是苏记特🝬🎒🐤色，这个没给范夫人。
点心种类之多，并不是几个大类可以涵盖的，比如苏家一直卖的烧卖等，不管是广式早茶，还是扬州早茶，除了这些点心，实际上还配肉丸🍹🍂、滚粥、清蒸排骨，而小菜类有腌的、渍的，还有白灼菜心等时令小蔬。
早茶的菜单不🜦🄙时会换，原因就是每个季节对应的🅣食材不同，菜品也有差异。其次就是原汁原味。因为食材新鲜，不需过多调味。
“这个就📑要看夫人你请的厨子的功力了，看他们怎么为铺子开🆞🐬🂼发新产品。”🚭🖧🕂
小娘子说的对，范夫人深以为然。
最后🐴🄂，苏若锦笑道：“当然，除了吃的精致，最重要的比起觥筹交错，是让富贵闲人们享受早🅃茶悠闲的时光。🌰🂮💎”
可不是嘛，京中各式酒楼、秦楼楚馆多如牛毛，茶楼也有，但早餐类茶楼还真没有，苏记算是开了先河，随着鸿泰早茶😠🂴铺子开起，范夫人相信，以后的早茶铺子只多不少。
那就🐴🄂看谁占得先机，谁的点心精致好吃了，先机占到了，余下的就是厨子与铺子🏼的运作了。
范夫人信心满满，这次肯定赚不少。
范夫人如何😹🆖🏥去忙，苏若锦是看不到了，但她一直等小郡王空闲，却没等到，就连花平也忙得好长一段时间没来苏家教毛丫功夫。
再次见到赵澜时，不仅三月过去了，🟆连夏天都过完了。
九月初十，苏若锦生日，跟往年一样，自家人办一桌，没请🙷🏄客人，但左邻薛五郎见苏大郎请假回来，他也跟着一道回来，还买了礼物。礼物都送了，苏若锦当然把人留下吃饭。
右邻好闺蜜杨碧容也送了♴🌪🁸礼，苏若锦也去把人请过来一起吃🙷🏄饭。
苏若锦的生日竟比🃊往常热闹，欢欢🖞📬喜喜摆了一大桌子菜。