秀月在揉面,骆笙在炒臊子。
揉面是很有讲究的,然而只知道吃的众人看不出来,吸引他们的还是炒臊子散发出来的香🙓🌧味。
一口大铁锅架在火堆上,肥六瘦四的五花肉片炒出油后下葱段、红干椒等作料继续翻炒,🙓🌧等到🕇🚜浓郁的香味散开再下辣椒面,那股混着辛辣的香气就更浓郁了。
见每一块五花肉都包裹着一层红艳艳的辣椒粉,盛😭🄫三郎忍不住咽口水“表妹,看着挺辣啊🙓🌧。”
骆笙往锅里烹🝩🍶入香醋继续翻炒,口中道“吃着🍽好⛼☆☮吃。”
这么实在的🎌🏬🝉回答让盛三郎无话可说,却舍不得挪窝,就蹲在锅边眼巴🍘巴看着。
眼见骆笙加清水后盖上锅盖,再看不到🅻那一锅红艳艳油🗑🚾🙄汪汪的五花肉片,盛三郎又忍不住🙓🌧问“表妹,多久才能吃啊?”
做菜时骆笙很🝩🍶有耐心,温声解释道🌑⚀🎏“至少要熬两刻钟。”🏹
香气从锅盖缝隙袅袅钻出🏙🚟🔬来,越来越能勾起人腹中馋虫,等到骆笙把熬制好的🃈臊子盛入一个深口陶罐中开始熬制🝋🉣酸汤,秀月那边已经开始切面条。
盛三郎好奇心又起“表妹,为什么还要另外⚦📧🝋熬汤?”
骆笙手上动作不停,反问道“表哥知不知道臊子面要好吃有什🂳💸么讲究?”
盛三郎摇头。
他哪知⚕⚕道啊,他就知道只要是表🎚👬妹做的就一定好吃。
骆笙笑了笑“想要把臊子面做得美味,臊子要汪,面汤要稀🌴,面条要烫。这个面汤可不能是煮面的面汤,需要重新熬酸汤才🗝🜥🄓行。”
盛三郎咂舌“原来有这么多讲究。”
骆🅻🜖笙垂眸把臊子油淋入汤中,淡淡道“任何一桩事想做得好都要格外用心。”
一直没出声的🝩🍶卫晗闻言看🏙🚟🔬了骆笙一眼,而后视线悄悄下移,落在那锅才熬好的酸汤上。