螃蟹蒸后放凉，难免有一些腥味。
当然，还要再加工。
她在捯饬一项新产品——蟹黄汤包。
在现代常见的汤包，此时还没🝆🈸🃅有，更不要说蟹黄汤包。
第🁪一步，取出蟹黄和蟹🖑👻🎃肉以后，加了调料放📣🜮🅢锅里小火熬制。
第二步，熬鸡汤猪皮冻，这一步比较复杂🖯🖇🐟，杀鸡又是猪的💦🔂，省略n+1个字。
第三步，搓面粉，拉面皮。
失败的地方就在第三步了。
蒸出来的蟹黄汤包内馅儿，气味鲜香，口感丰富，但汤包的外形不行🀴🀼，软趴趴🙝🚂的，色泽不好💜💭——面皮不行。
跑了整个淮安，找了七八种面粉。
试了一次。
试了两次。
试了三次。
统统失败。
在第六次的🗷☧🁳时📤候，揭开蒸笼盖的瞬🞅间，她就感觉成了。
端起碗碟。
好家伙，汤汁就在碗碟里晃悠！