就在郑轲与上田武等人说话的时🎖👆候，工作人员分别将中里治能和安西晃太所需要的料理，端了上来。
中里治能的食材以海鲜为主，🜖🂅🌗龙虾、海胆、海蕴等食材，一一放在桌面上。
只看这些食材，郑轲也不知道中里治能要做什么菜品，但是根据中里治能之前的料理风格，有可能还是🃟🙇日本料理。
而另一侧，安西晃💑太也将自己的食材拿了出来🀹🁭。
牛肉、鸡蛋、洋葱、香叶、高汤……看🍣来安西晃太要做的是法式料理。
日本🅣🈕料理与法式料💑理的对决？🜖🂅🌗这场比赛有得看了。
如郑轲所推测的一样，中里治能在这场比赛中，依旧选择的是💟日本菜。
开火之后，中里治能往⛑🙩🍅汤锅中🜖🂅🌗加入了昆布和开水进行熬煮。
“头遍🗥汤……”郑轲目不转睛的看着大屏🝩🍴幕，喃喃自语。
头遍汤又称出汁，在日本料理🜖🂅🌗中，是一个常用🀹🁭的辅料汤。原料也很简单，是昆布和木鱼片。在制作的时候，分两次对昆布和木📳鱼片进行熬煮。
虽然说起来容易，但是这种辅料汤对火候的把握非🇹常重要。
如果熬煮的时间不够，昆布和木鱼片的味道可能不会溶解在汤汁中，💧🔌⚳如果煮的时间太长，则汤汁的味道会显得太过浓郁，甚至出现怪味，汤液也会变🜰🅴得浑浊。
然而，这些对中里治🅙能来说，没🎖👆有🕮🍂丝毫压力。
熟练地将昆布放入💑锅中熬煮，然后又趁着熬煮入味的这🟉个时间💟，中里治能开始处理冬瓜。
他先是将冬瓜切成小长块，去皮🎖👆后又在冬瓜块的表面切成斑格状的🎚👭🌃花纹，刀法之娴熟，让郑轲也不得不发出了感叹。
“郑老师，中里治能好像削去了冬瓜块的棱角。”栗山仁🗖说道。
“嗯，这些都是料理中的小细节，这样做可以🀹🁭保证在熬煮的时候🚔📅，不至于走形。平时或许很🝗少人会注意到这一点，但是，当两个人的实力相差无几的时候，比拼的就是细节。”郑轲解释说。