接着做酥油,将猪油和面粉混合揉搓均匀就行,处理好☚⛤之🁐🄿后放在一边醒🜨🄪🀙一会。
林知心的动作很快,这些做好之后,之前上锅蒸的桂🟘🝝花糕已经好了,拿出来后倒出来,然后切成块,放凉之💬后放进点⛐🙤心盒子就行。
桂花糕做好后茯苓糕🜱也发酵成原来的两倍🔮🄀大,将发酵好的面糊倒入刷了油的玻璃方碗里,上面撒些葡萄干,蒸锅里水开🂎了以后蒸25分钟就行。
水油皮包裹着酥油,然后重复两次压扁擀成🀻长条再卷起☚⛤来松弛👑的动作。
再次擀薄之后裹上之前做好的莲蓉馅料,搓成小球后在上面切三刀,形成六瓣花瓣,👻接着放进锅里炸。
油温不能太高。
当初学做这👎个点心,光是这🞔个油温的掌握就学了好久。
粉色的荷花就这么在油锅里慢慢🗡🝎绽放,捞出来沥干多余的油,放凉之后就能放进点心盒子🇺🝦。
这会茯苓糕也已经蒸好,拿出来切块放凉。
最后做的是豌豆🕿🏚🚥黄,将已经煮好的豌豆倒进破壁机打成泥,然后倒进干净的锅里翻煮,这个时候加入白糖继续翻拌,全程中小火。
因为城隍老👎爷爱吃甜的,林知心也没有特意控制😻🆧👼糖的量。
一直翻煮到不怎么流动就可以了。
最🚦🕬🌭后直接🂢🐞倒进方形的饭盒里面冷藏一会就行。
全部的糕点都做完,都等着放凉就行,林知心将厨房收拾干净。🅛🗤
昨天出去的时候,林知心还去⛜🛎买了一些点心盒子,专门用来🜖装刚刚做的点心。
她今天做的量不止一份,除了给🗡🝎城隍老爷准备的,还特意给徐鲤,熊哥,还👺有土地公也准备了。
也不知道土地公是不🜱是自己想象🗡🝎中那么慈祥。