熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是美食王国，对于各种食材的做法有着充分的研究。首先的就是要处理熊掌上的毛🚛发。
清康熙年间的王士🃮🛇🚑祯所著《食宪鸿秘》里便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内🈘⚑，上加石灰，凉水浇之。
候🞿发♉🆧👹过，停冷，取起，则毛易去，根即出。”
也有人就干脆用🐭🃇🐭🃇稻草烧🖆🐖⛜去上面的毛，但有股焦味。
也有的干脆🐱🃨🚕用开沸水烫了去皮，种种方🈖法不一。
但幸好戴红旗他们的这些熊掌带已经剥皮的，很干净，所以📹☎就不用那么麻烦。
四人回到宿营的山洞，戴红旗再次安排，让罗刚去丛林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾🈟。
为了吃熊掌，🙹🙹雄霸，罗刚🃧，秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是🂩👠两三斤一条，长得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，🌬不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。🛶
戴红♉🆧👹旗熊掌做熊掌的手艺🃧还是当初在临海的时候，跟自🖼己饭店的主厨廖师傅学的。
当然，学的是理论，但是实际上从没做过，毕竟，🔯🄆🞤现在熊📲🞴😘是保护动物，熊掌很难获得。
戴先先将两只山鸡杀了取肉📂切块，剩下的鸡骨和一些🌑鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野☍♬猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。
山鸡、🚉野猪肉，鱼肉虾都是用来给熊掌提鲜，使😧🃴🜁它的口感更📹☎好，味道更加鲜美。
接下来，就是处理熊掌了，首先，他把熊掌放♘🈫🁑在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入姜、蒜，少许酒，另外还有几种🝀从附近丛林采摘的野生调料。