摆放在餐盘中间的三种酱料,分别是椒盐、牛肉酱和甜辣鸡酱,用来当作蘸酱。🍠🈣
郑轲拿起筷子,心里🙃🇬有些紧张,生🉣怕这道菜出现什么差错,同时,又有些期待这道菜品的质量。📪🝭🎗
在面对三名执行官时,春🜥芳园的厨师会烹制出什么水平的菜品呢?
怀着矛盾的心情,郑轲用筷子夹起牛肉,蘸取椒盐,送入口中,椒盐🔡🂌所特有的香麻与牛肉本身的浓郁,在口腔🍕🇺内🗼快速散开。
郑轲微微颔首,悬着的心立刻放下。
不愧是荔姐,对菜品的理解,⛿☤依旧是那么到位。
严格来说,这道手撕牛肉的味道,要比之前的更出色,但又不会超过太多,倒是厨师在烹制菜品时的精心与🏣🛺细🍕🇺致,在试吃的过程中,凸显了出来。
菜品的质🜼量,与之前相仿,稳中💕👮🌐有升,⚧牛肉细腻的口感与浓郁的味道,让人有种发自内心的享受。
可行!
郑轲心中惊喜,随即看向三🝃名执行官,三个人眉头舒展,眼神迷离🜤🄅🞗。安妮和克拉玖的脸颊更是露出一抹绯红,至于德🍘🈛拉克,可能因为灯光,也可能因为肤色,使得脸色的变化不太明显。
但不难看出,🝄三个人对这道🝃手撕牛肉,都非常满意。
在将口中的牛肉咽进肚里后,安妮睁开眼睛,惊喜地看着郑轲,“这道菜看起来只是肉片,但是味道却极佳,特别是在咀嚼后,肉汁溢出🏟🛓🛻,那种直击人心的美味,⚿🗈让人无法抵抗,真是太好吃了。这里面……应该使用了大量的华夏香料吧?”
郑轲点了点头,“这点是没错,这些牛肉片看起来平淡无奇,但在烹制牛🁶肉的时候,却两次使用香料调味。🏣🛺”
“两次?”
听了郑轲的话,连德拉克也有了兴趣。
“🜚🂱首先,牛肉要用陈皮、姜、小茴香、⚧香叶、米酒等调味料一起熬煮。之后,把牛肉捞出片🀙☲🃖成薄片,再用卤汁浸泡。所以,牛肉的香味才会如此之浓烈。”郑轲解释道。
“卤🕆汁……🜡🃨🚒我好像很熟悉。”安妮轻声说道⛑🙨🌺。