相传在清朝，🔒⛪🝎一名进京赶考的书生闲居会馆中，由於落榜想返归家乡，但路途交通不便，手中又没多少钱。
所以打算在京攻读，⚿再🀟🀟次应试，只好在京谋生计。
於是租了几间房，每天磨豆腐沿街叫卖。
有一🕊次，他将这些豆腐切成小块用一🇰🜎口🄴🁯小缸用盐腌了起来，之後一心攻读，便把此事忘了。
最後再次落榜，他伤心yu绝，回到🇰🜎家很是颓废🞻🙓。
只是，忽然他想起缸腌制🔖🀥⚥的豆腐，暗道估计已经坏了，他赶忙打开缸盖，一GU臭气扑鼻而来，豆腐已呈灰sE，他尝试了一番，有些傻眼🃱🛤，只觉得臭味中蕴藏着一GU浓郁的香气，耐人🏣寻味。
他送给邻🕅🗱里品嚐，却都称赞不已。这让他大喜。
由於科考不行，他就卖🀟这种臭豆腐，谁知生意日渐兴隆🞩，反而🉤发财了。
武植将几个厨师叫在⚿一起，然後开🅯始告诉他们📸☄☜如何制作臭豆腐。
一厨师道：“武掌柜，这是准备做什麽？”
“做臭豆腐！”
“臭豆腐？⛶🞼🙟”几个厨师面面相觑，臭豆腐他们没听过。既然🂍是臭豆腐这怎麽吃？
他们Ga0不明白。
就看武植一顿C作。
把卤水豆腐用刀切成豆腐块。然後用蒸锅把豆腐块蒸熟。之🂍後的步骤就需要几天时间了。
反正几个厨师天天在这里。
武植把豆腐块放置Y凉处直到豆腐长出长长⚃🎱的霉线。