当时他吃的是炸好了的，而且还是他喜欢的口味——辣的。因为咸辣适中、香脆可口，他一吃就喜欢上了，而且对这种小吃还很感兴趣，就叫上朋友一起🂤去乡🈐♊下了解了下。👩
没油🆏炸的豆腐渣片是黑色的，浓郁的黑色可媲美黑巧🝚克力，油炸后转为焦糖色，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。
当地的人叫它“豆腐饼”、“豆腐渣片”，也🙶🎸有的🝌直接🌄☍叫“豆腐渣”。
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆腐渣🄕♂的客家人，那户人家的年🎽🖧轻人外出打工去了，就留下了老人在家带娃。
老人家不会🂠🐌⚀讲普通话，他们也🕾🏏🙊听不懂客家话，刚开始双🌄☍方都点点懵，没法沟通。
但这并不妨碍客家人热情好客的性🌪🁷子，老人家一直🝌微笑着，指了指里面叫他们进去坐会儿。
他和🆏朋友刚坐下，老人家就手脚利索的端茶倒水，还把家里的风味小吃都拿了出来招待他们。
没多久，老人家的🕃孙🍣🌀子🂥放学回来了，见到这么多好吃的高兴得哇哇叫。
他😐和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少吃的都是过年过节的时候他们才有得吃的，平常都会上锁防止小孩偷吃。
有了🆏个上过学的，他🍣🌀们交流起来就方便多了，了解了不少当地的风味小吃。
当他朋友兴奋道想看看豆腐💄🏓渣是怎么做的时候，老🝌人家犹豫了，当时他俩还以为是人家🍐🗫不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩以前还真没见过。
正当他们不想勉强的时候，老人家憨厚的说豆腐渣片实在太上不了台面了，在他们本地不值钱的，想看没事，就🔓⛴怕他们自个儿无法接受。
看完豆腐渣的制作过🍣🌀程后，他俩终于知♞🉥道老人🙶🎸家为什么如此说了。
豆腐渣是豆渣节俭下来的产物，全手工制作而成，他🝚和朋友是城里人，在老人😱家印象里可能🗧🞄城里人就是喜欢铺张浪费的，觉得他们这边的豆腐渣片在他们城里人面前是上不了台面的东西。
看过豆腐渣制作之后，他俩一点都🌪🁷不觉得这是上不了台面的东西，这种风📖味小吃真的很有味道。
当时他🖳🖩🕐还试了下油炸豆腐渣片呢，真的很好🄕♂玩。