手擀的细水面滚入沸水中,等待片刻,抄入洁白的大碗,取大块羊肉盖覆而上,捞一勺秘制大骨汤,撒上蒜叶香菜🄮🀺,那滋🃧🚇👏味可真是,魂儿都能勾了去。
老王🁭🉀🄌头也识趣,自个儿进厨房帮忙端面🞿🙾🐁,林予都插不上手。
一老一少,面对🍻🍎而坐。没有多余的客气话,埋头苦吃。
一碗面,半碗料,满满当当。
羊肉煲煮几小时,🙗早就酥而不烂,汤汁也不逊色,滋味厚重,细品🔔之下,能闻到淡淡的稻草香。
大块的羊肉,皮肉要离不离,林予喜欢吃瘦点儿的,一口下去,肉里的🞒汁水迸溅。
老王头却更喜欢肥一点儿的,满口肉脂才是🎛👶🍓他的心头好,但这手艺足以弥补食材上的不🄞⚖足,满分十分,他能打九分!
原以为逊色于老友🙗的手艺,没想到是青出于蓝🝮。
像是挖到了宝藏,若不是想要端着些长辈的风范,他早就哼上小曲儿🎠💢📦了。
一口🁭🉀🄌面,一口肉,碗里见了底,汤汁也🞿🙾🐁不放过,真真是光盘😬🄝行动。
吃自己的手艺,🍻🍎她自认千好万好,林予觉得这面简直完美。可要开店,自然是顾客最有发言权,🐋她期待地问向自己的第一位试吃员,“王爷爷,您🟄🚦🕥觉得怎么样?”
老王头不吝啬于🍻🍎赞🙗美,“很好吃!和你叔公的手艺🕓🅾不分伯仲,就是这羊肉再肥一点好了。”
林予用心记下,她喜欢吃瘦点儿的,有人喜欢吃肥点儿的,干脆以后肥🞒瘦都做,供顾客选择。
“那调味方面有什么不足吗?”
“咸淡适中,很好了。不🝪🍾过配料再多些,姜末、芝麻、辣椒油啥的都备备。”别看他是W镇土生土长人,对辣椒也是有一点追求的。
也是,葱花、🃧🚎💒香菜啥🙲🎘的,有人喜欢,有人避之不及,她准备好,让顾客自己选择加不加🄞⚖。
林予没料🙩🍀🄻到今天会有人和她一起吃,面擀的少,不过羊肉却还剩下许多,她找了个食盒装上,给王爷爷带回家吃。