他在《铁齿铜牙纪晓岚》第一部中，送去法场砍头时，还跟刽子🁨🈕♳手讨论了鸡丁的做🔣法呢。
项南继承了🏱他的才🍱学，这方面自然也差不了。
当然，做，他是没那份本事。不过🔀写份菜谱给厨子，倒是不费吹灰之力。
……
“嚯，喜大哥🙟🛲，你这菜谱儿都是哪来的呀？”赛西施看🖧🔽到这些菜谱儿后📍🙥，都惊讶得不得了。
这些菜谱儿，无论用料还是做工，都如此的考究。光做一个八宝豆腐，就要🈗⚄🎵用到香菇屑、蘑菇屑、松子仁屑、🔆♽🍷瓜子仁屑、鸡肉屑、火腿屑……一同放入香浓的鸡汤之中，翻炒至滚熟再起锅，可真的是非同寻常。
料想做出来，也一定是非常好吃的。
而这样的菜谱儿，其实很难得的。
原因很简单，教会徒弟，饿死师父。寻常人要学厨，得先拜☤🁔🅤师，然后从洗菜、切菜、配🞚🔪🃜菜、烧火做起，历练个十几年，才准上灶。
即🄨⛰使如此，想学一道菜，还得看师父愿不愿意。
赛西施若不是老爸就是厨子，她一介女流想学厨👆，基本不可☤🁔🅤能。🁨🈕♳
“🄨⛰这都是我在靖王爷的藏书阁里抄来的，告诉你👆说🐹🄰，很多都是宫廷菜。”项南偷偷道。
“我说呢，难怪这么考究，一个🝽🐦豆腐都能玩出这么多花样儿。”赛西施一听，恍然道，“喜大哥，你对⛾☚我可真好。”
宫廷菜是皇上吃得菜，是极难流传到⚅🎾🖱民间的。直到清廷垮台，御厨们流落民间，才使🄒☪🂐得宫廷菜逐步为大众所熟知。
可以说，在这会儿，赛西💠📌施要想学到宫廷菜，基👆本🐹🄰没戏。
而🄨⛰历史上，康熙皇帝曾赐给徐建庵尚书这本八宝豆腐的菜谱。即使如此，徐🈗⚄🎵尚书都给御膳房⚦📪🝦送了一千两银子，才把这道菜学到手。
由此可见，宫廷菜谱有多难得。