这时水烧开了，姜瑜往大铁锅里丢下挂面。
她取一个大碗打入鸡蛋，放入切碎的蔬菜丁和葱花，洒入盐，搅拌均匀。🜭又起了一灶🖀，烧🄏☈火，放油热锅。
油热后，倒入四分之一的蛋液，搅拌成滑蛋形态，在鸡蛋没有完全凝固时将蛋皮卷起来，用锅铲按压来定型，等到内里闷熟后又倒入四分之一的蛋液。
这样反复几次，最后一😏⛽☏份蛋液倒入锅中后，面已经煮好了。
姜瑜捞起面条过凉水，自己将🃴做好的厚蛋烧装盘切块。
姜瑜🟉🛖🜖自🗣己尝了一块，味道比她想象的要好🙩🍆一点。
刚出锅的厚蛋烧有些🚝烫，咬下的时💽候📵🟏内里鲜香的汁水在口里爆开，滑蛋软嫩，浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清香，口感丰富，直叫味蕾都活了过来。
她吃了两块垫垫肚子，又回到灶台旁边，用酱油白糖调🅷😔好酱汁，切葱段，剁蒜末。热锅烧油，大火，丢入葱段和蒜末。
“唰啦”一声，📉🙂浓🁷烈的葱香味溢出，比起刚才醇🁫🈳厚的蛋香味，葱油的味道要霸道不少。
待到葱段微焦时，倒入备好的酱汁💽，熬一分钟左右，葱油就🚗📥🜿做好了。
将葱油倒到沥过凉水的面条上，拌匀，简单的葱油面就做好了💃🏉😎。
等面做好，她便将青菜冷水下锅去煮，煮几分钟捞起🁹来过一遍冷水，然后装盘备用。
家里用的是猪油，锅热下油，倒入酱油和盐，再下蒜末翻炒，一股🌖诱人的蒜香顿时在大院散发开来。🙼🏫🝁
“姜瑜啊，你在炒什么，味道咋这么香？”
隔壁的蔡大婶离得最近，被香🃴味一勾，肚子里的馋虫都起来了。
姜瑜一边将酱汁浇在青菜⚣📐🚄上，一边应道：“🂠🐈蔡婶，我在炒蒜蓉青菜。”
这年头大家炒菜都是水煮菜，顶多是滴一🙩🍆两🂠🐈滴油进去，哪里会像姜瑜这样🜭用这么多的油和作料。