“咱懂了,🔏⛓孩子吃的山药条,炸一下就大了,还有爆米花,高粱米🞝🕅嘣出来的吃着香呢!”
朱元璋非常聪明,理解能力强,但他做饭不🅽行,现在觉得自己学到了一手。
今天要不是问了,谁没事儿会🔛🁓琢磨这个?就下丘村高人闲得慌。
“一碗多少钱🗧?”朱元璋知道了原理,又问起价格。
“父皇,两文钱一大碗,酱不能多要,🀸🁦那个钱多,孩儿打算在居必七制作特殊的酱,便宜🚣🕎,看着多。”
朱樉又一次发言,他说他要用豆腐做酱,油炸豆泡,这个膨胀🙒了,把油挤出去,切碎,放酱再煮🀘☩🂈一煮,口感好,体积大,还廉价。
这种酱专门卖给做小吃的摊子,包括丸子,🅽做好了的丸子提供给其他摊子,这样对方就不用自己做了。
跟朱闻天🗇🙟时候的一些行业一样,自己做的成本💞📁🗻比买的高。
做面皮,自己做,和👭面、揉面、蒸面皮、蒸面筋,一张的成本是一元钱,批🗆发进货,👍则是六毛钱。
卖的话要卖十五六元,八元钱的太便宜了,因为还要加料,有的地方要放黄瓜丝、油炸花生米、豆芽、胡萝卜丝、咸菜🅛丝、酸萝卜丁……
反正不同🗇🙟的地方要求就不一样,有的地方就那么拌,加麻酱,有的地方需要放冷面汤,还有的是大料水、花椒水、大蒜汁……
不🗿♴🌨管😲怎🐺么说吧!大批量制作后,就比小作坊自己做的成本低。
下丘村有此优🗧势,居必七做酱的,朱樉来灵感了。
“咱家老二好啊!去做,不要害人,那一碗米💞📁🗻粉成本多少?🂉”
朱元璋平时问大臣这个显然不合适,🃬他还想知道🅽🌆。
里长😲见朱樉看过来的眼色,帮忙回答:“♟陛下,一斤籼米做这样的米粉能做出来一斤八两到二🝉🉑斤,村子能做出来二斤半。
湿的,不是干的,干的一斤籼米出十四两米粉就是好的了,主要看米粉含淀粉量与加👍工工艺。