陆云在找李洲之前🛨,就已经提醒过对方,配方🚷😂⚌的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个制作🞫过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木🟗🝔薯粉和仙草粉,先炒🚷😂⚌两🅈🄣分钟。
然后把温度调到100度加入红🕿🏘🚖糖🎇🎿🖷,再🝀炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操🛣作。
这还只是其中一种🛨奶茶的制作方法,其他配🞫方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时间还规定的很🅈🄣死,连两分半钟都出来了☲🃕?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均🛨衡,温度不一样怎么办?多🚷😂⚌炒了🏯🝢🌱十秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“是的🌃🟧🟡,必🏔🙶须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶🛸原料🝧要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但目前市面上,并🝀没有温度控制这么精细的炒锅。