这时水烧开了，姜瑜往大铁锅里丢下挂面。
她取一个大碗打入鸡蛋，放入💕👫切碎的蔬菜丁和葱花🌙，🅗洒入盐，搅拌均匀。又起了一灶，烧火，放油热锅。
油热后，倒😬🄢⚵入四分之一的蛋液，搅拌成滑蛋形态，在鸡蛋没有完全凝🚵🗯固时将🛪蛋皮卷起来，用锅铲按压来定型，等到内里闷熟后又倒入四分之一的蛋液。
这样反复几次，最后一份蛋液倒入锅中后，面🜗已经煮好了。
姜瑜捞起面条过凉水，自己将💕👫做好🚊👰的厚蛋烧装盘切🌙块。
姜瑜自己尝了🎛一块，味道🚋👴比她想👳🌽🄨象的要好一点。
刚出锅的厚蛋烧有些烫，咬下的时候内里🝝鲜香的汁水在口里爆开，滑蛋软嫩，浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清香，口感丰富，直叫味蕾都活了过来。
她吃了两块垫垫🝵🏠肚子，又回到灶台旁🍶边，用酱油白糖调好酱汁，切葱段，剁蒜末。热锅烧油，大火，丢入葱段和蒜末。
“⛦🜥唰啦”一声，🝵🏠浓🜉⛹烈的葱香味溢出，比起刚才醇厚的蛋香味，葱油的味道要霸道不少。
待到葱段微焦时，倒入备🚋👴好的酱汁，熬一🝝分钟左右，葱油就做好了。
将葱油倒到沥过凉水的面条上，拌匀，简单的葱油面就🛼⚄做好🜾了🚢。
等面做好，她便将青菜冷🚋👴水下锅去煮，煮几🖭分钟捞起来过一遍冷水，然后装盘备用。
家里用的是猪油，锅热下油🖔，倒入酱油和盐，再👦下蒜末翻炒，一股诱人的蒜香顿时在大院散发开来。
“姜瑜啊，你在炒什么，味道咋这么香？”
隔壁的蔡大婶离🝵🏠得最近，被香味一勾，肚🝝子里的馋虫都起来了。
姜瑜一边将酱汁浇在青菜上，一边应道：“蔡婶，我🅗在炒蒜蓉🚢青菜。”
这年头大家炒菜都是水煮菜，顶多🚊👰是滴一两滴油进去，哪里会像姜瑜这样用🛪这🜬么多的油和作料。