“淡菜？”茜久保桃看着电视，喃喃说道。
淡菜，其实是贻贝的干制品，味均鲜美，使用淡菜，从根本上保证了整道料理的鲜美。
“应该是浓汤吧？”阿布索伦不知道什么😯🄷时候靠了过来。
“你怎么过🀱🀩⛃来了？”凯瑟琳斜眼看着⛯阿布索伦。
“我好兄弟比赛，当然要过来看下。郑轲选择浓汤其实也能理解，以他的水平，估计也做不出来我那种水平的海鲜汤，哈哈……”阿♁🅛布索伦单手住嘴，眼睛斜看到其他地方，脸上露出了欠揍的表情。
凯瑟琳双臂抱胸，“我记得，你的海鲜汤，也是🜻😗输给了郑轲。”
笑声戛然而止，阿布🃊索伦干咳📖🚹😓了两声，“咳咳，高杉学长看样子是在做日式汤品💣📨。”
“这还用你说？明眼人应该很容易看⛯出来。”凯瑟琳双臂抱🅤🈤胸，脸郁闷地说道。
阿布索伦摸了摸鼻子🃊，尴☯尬地坐在了旁，眼睛看向大屏幕。🅤🈤
高杉寿二使用的主要食材是真鲷，而且，看样子，他的主要精力也放在了鱼头上。在他将🍳🌊鲷鱼的鱼头切🐢下后，把鱼头竖起，手拿着厨刀的刀尖，抵住鲷鱼张开的嘴，手固定鱼头，用刺进鱼嘴，厨刀沿中线，把鱼头切开。
接着，高杉寿二拿起其中的块鱼头，将胸鳍、下巴，以🅢☴及鱼眼的下部分别切开，再拿起厨刀，摁在鱼眼下方，⛞用手猛拍刀背，鱼眼与下方被厨刀切👭成两半，最后，他又用厨刀取下鳃盖。
凯瑟🟠🞢🕷琳专心致志地看着高杉寿📖🚹😓二处理鱼头的⚀方法。
法餐中的鱼头汤并不是没有，只是像⛯高杉寿二做的这么🅢☴细致，却非常少见。于是，凯瑟琳的兴致也被🟡提了起来。
处理完鱼头，接着处理脊骨。
高杉寿二🞘🔗将鲷鱼脊骨切成小块，与胸鳍、鱼下巴、切开的鱼头等起放入个汤碗中，撒上盐进行腌制。
“这倒是个不常见的🃊方法。”凯瑟琳边看着比赛，边将高杉寿二处理鱼头的方法记在脑海中。
别墅外面，从⚯🔺郑轲与高杉寿二分别🅜开⛯始烹饪，就已经变得不再那么喧闹。