林意下楼后，直奔火锅店，店面还挺大，门口也有服务员，当见到🏺🟊林意穿着军装，也不诧异。🖾
这个镇子最不缺穿军装的人了，不管是民兵还💪🔬是解放军，都不算少🏺🟊。
“同志，请问几位？”
林意挠挠头，撒了个谎，“我来找个人。”
服务员是看着林意从对面的酒店走出来的，能猜出他🜑是什么🖂人，不敢得罪，脸上堆满笑容：“那需要我们帮你找吗？”
林意连忙摇头，“不用麻🛓⚥烦，我转一圈就能找到。”
随后闪身进入大厅，一眼望去，瞬间就明白这💪🔬个火锅店是怎么👰🌡🀪开的了。
他们这里的肉食都是熟食，比如牛肉，都是提前用高🜑压锅压好的，然后才切成片端上来，还有鱼肉和虾，这些河鲜，很明显就是熟的。
林意一开始还在想，是不是因为肉🌔片切☐⚎🐏的很薄，所以八🙆十度的水也能烫熟。
现在看来，🍱是有点想多了，不过餐桌上的确也有生肉，应该是加在烧烤盘上🈗的。
这⛁🗠样搞的话，火锅吃⚤📘🛋起来就没意思了啊，🌬🂍🍥肉在快熟的那一刻，最是鲜嫩，口感也最好。
而提前煮熟的肉🗾♥，放在火锅里入味，口感就没那么好了，还不如直接整个🎓🐮冒菜吃，还方便。
但一想到这里的海拔好，食物凉的太快了，也觉得冒菜还是不妥，总不可能一顿饭二十分钟就吃完了吧。
况且冒菜的油还那么大，一但⛽☒凉了，那口味就太差了。
看来想在高原上吃火锅，的确只能先把肉🌬🂍🍥煮熟才行，至于素菜👰🌡🀪，则好办很多，不能生吃的可以先煮熟或者蒸熟。
能⛁🗠生吃的，比如白菜、黄瓜、西红柿之类🌬🂍🍥的，💪🔬放在火锅里烫一下就行，就当入个味。
从火锅店出来🕬后，大队文🛓⚥书则在门口张望，见到林意从火锅店走出来，立刻躲💫🔯了回去。