知🛒🛰☞道黄浩鑫的老婆快要生,大家都很自觉地没有抽烟。
“弄好点,膻味太重,不⛃⛃好吃。”黄武斌说道。
黄晓光怼道:“要你提醒?要不你来弄好🚏💛了🕌。再说,这种是山🆕🏝羊,膻味也不会很重。”
羊肉在中国传统饮食文化中是滋补佳品。然而,羊肉特殊的“膻味”让🝽🐨不少人难以接受,尤其是南方人。
“山羊一般都不膻,绵羊才膻。”
杨坚插话⚼🖫:“也不能这么说吧?好像跟产地、饲料、🌨品种、年🆕🏝龄、部位、肥瘦程度等都有关的。
听说,大西北那边的羊就膻味很轻。”
比如公羊的膻味更重,而阉割的羊膻味🆈会减轻🝂;成年羊的膻味比羊羔明显。
但从饲养经济性和膻味🎣💸🖤的角度来看,1岁左右的羊是最适合宰杀的;无论放牧或圈养,羊吃的食物对于膻味有很大的影响。
此外,如果牧草中缺乏硫元素会导致羊肉膻🕌味变大,圈养的羊如果喂太多豆科植物,羊肉膻味更重。
不🛒🛰☞同羊的膻味也不同,比如有些产羊毛的羊就特别膻,通过良种筛选和优化饲料,可以饲养出基本没有膻味🔢的羊肉。
总之,影响的因素是多种多样的。
阿洛:“确实,之前在内蒙吃过一次,🆈真的没什📓🚜🔎么膻味,🕵我都以为自己吃到假的羊肉。”
“有些火锅店,羊🛏🝂肉好几个🚥🕟价位的🄺,最便宜那些,很可能就是假的。我以前听一个朋友说过,有些人会用羊尿增加膻味,很恶心。”
说起这个,众人纷纷发表自己的见闻。
此时,羊肉的香味已经飘散出来。黄浩鑫的三個孩子,蹲在旁边,眼睛齐齐盯着那两只正烤得滴油🂿的烤全羊。
黄晓光🄦⛞用小刀割了几片,给三个嘴馋🎄的小家伙吃。☒⚛