老丁的卤肉摊子已经收🚭🖪🕝了,他也就是每天也就是上午午饭前摆一会儿,下午晚饭前后摆一会儿,其他时间都不用想,肯定在家里卤肉呢!
刚♮才燕飞偷跑回来🟡🞰的时候老丁就在,这会📷儿想找他,就只能去他家里了。
进了老丁家的大门一般就🜪只有几种味道,要么就是卤肉的香味,要么就是沥青的味道,运气更差点还有机会闻到猪粪的味道——这是收拾大肠的🍠时候才有的。
卤肉大部分🜻都是猪头肉,还有大肠心肺等,就是俗称的猪下水。这里面是没有猪肚的,一般都是有人家买回去,用来食补了。
都是农村人家喂了一两年的大肥猪,平时喂的🜼也都是绿色无污染的饲料,猪肚对于平时肠胃虚弱的人特别管用。像那些家里有经常肠胃不适的人,或者小孩爱拉肚子的人家,都爱买这个回家炖了喝汤,效果特别好。不过再过几年,那些猪都是😆⚳🕠三月出圈,也不知道用什么增肥🎉🏔🙶的,这些下水在有些地方甚至都不让卖了。
收拾猪☇头的时候毛用刀是刮不干净的,所以都是用的沥青。至于说沥青有毒没☟⛰毒这种问题,根本不在现在的人考虑中,有肉吃就不错了,再说了🍠谁还能天天买卤肉吃不成?
燕飞就比较倒霉,来的时候刚好赶上老丁在剥猪头上的沥青,沥青味道特别难闻。看到🅱🏴他过来🍊🆛🐌,正忙得腾不开手的老丁招呼了他一声,示意他坐旁边的椅子上等会⛢🜅儿。
“老丁叔,我不是买肉的,🛡🝼也不舀卤汤。我就是问问,你晒房顶的这些🖩🕐🈱骨头,是准备干啥用的?”燕🆪💘飞坐下来,就开口说明了来意。
以前大家都过穷日子的时候,卤汤也是有人来买的,做饭做🕜菜放一点,特别是做蒸面条焖面啥的。这汤里油水多,做出来特别柔和好吃。不过现在大家生活都好了,都吃得起肉了,这卤汤就很少有人来买了。🚉👦最多也就是有些人家里没个好做饭的,还想吃吃卤汤的味道。
这个👷🍣有些人就包括燕飞,以前他爷爷在家做饭的时候,一旦想吃点有味的,就来买卤汤。因为他爷爷就算自🜑🁜🆧己买肉也做🅙🕝不出好味道。
老♮丁有点纳闷,燕飞这小子就会问些稀奇古怪的东西,不过🕜还是回答道:“我自己也用不了,这有人来收。存得多了也能换几毛钱,这东西还能有啥用,八成是做骨粉啥的吧!”
“骨粉有啥用?”燕飞纳闷。
“听说是能当饲料还是当肥料啥的,也说不定是给人吃的,反正我也不吃,管他们干啥用。”老丁🄑☝⛿的话让燕飞有点想翻白眼,看这人,就为了几毛钱,多黑心。
当然也☇就💶是心理嘀咕嘀咕拉倒,实际上这东西又害不了人,谁爱买👋😊谁买。
听到答案燕飞连一秒也不停留,拍着自己脑🜂⚻🖩袋🜼就走了。
刚才他就不该☚⛤问骨粉有啥用,因为他自己就知🜼道,只不过看书和实际应用还是有些差距,他没想到而已。
在从兽医站辉哥那借🙆来的资料里就有,喂养家畜家禽都⚒🐸可以适量加些骨粉,能提高牲畜的生长速度啦什么的,总之是有好处的。