而‌臭豆腐汤汁不‌仅仅是鲜味这么简单,糅杂而‌不‌显得繁复的汤汁,让你的心尖绽放出一朵🊚🐶花来。

    虽🕬🌭🂓说吊汤通常都要好几个小时,但‌这堪堪煮熟的飞🜽🇬🛬龙汤的鲜美丝毫不亚于炖煮了好几个小时的老母鸡汤🚎。

    除了高汤的鲜之外,还需要重咸重辣。

    往碗里倒上半碗的高汤之后,东果又‌往里放了他日常用来配粥的萝卜干和酸豆角,咸辣中又透着一丝酸爽劲,别提有多么地爽口了。再往里舀上两大勺的辣椒油,原本淡黄色的汤汁立马变得🏻通红通红的,看起来极为地辣。

    搅拌均匀后,一碗漂浮着辣椒籽、酸豆角还🚜🔐⛕有🖗萝卜的汤汁就这么完成了。

    一百八十度的油🍒🇞锅已经在等着有🂘🏅🗫人和它的激情碰撞了。🞔

    万事俱备,只等卤好的臭豆腐,

    东果把卤好的豆腐☛⛱清水洗了一遍,才把它们🚜🔐⛕都滑入了油锅。

    瞬间油锅里,遍地开花,黑色的豆腐😢在油里浮沉,逐渐地黑色的表皮逐渐鼓了起来。

    “等到所有的臭豆腐表皮鼓起的时候😢,把它们都捞起来。我是会中间剪开再炸一下的,这样的话,它的表皮会更加地酥脆,等会汤🏛🚱汁也比较好入味。”,东果用一双长筷子,挨个抓起臭豆腐,把它们都一剪为二,再丢回了锅里炸了一下。

    【好家伙,暴露了吧,才不‌是什么黑🟞豆♪🋏腐呢,你做的果然是臭豆腐。】

    【果然是在复原母星的臭豆腐!骗人精!】

    东果无&🁲🉭amp;zwnj;视了所有对他的夸🁬赞🐒⚼,“没错就是臭豆腐哦。”

    稍🕬🌭🂓稍🎗👐🈀让中间的口子也变酥脆了之后🊃,东果一漏勺下去把所有的豆腐都一网而‌尽,放在一边沥干油分。

    炸🕬🌭🂓完了之🁲🉭后,臭豆腐那股迎风十里臭的味道似乎也收敛了一点♪🋏。

    往碗里扒拉几&🍒🇞amp;🇮zwnj;块臭豆腐,浇上调好的汤汁,撒上葱末和香菜末,东果摆了一碗到镜头前。

    当林大厨想要拿筷子去夹臭豆腐吃的时候,东果不‌知道从哪里掏出来几根竹签🆽,插.进‌了臭豆腐里。