就是第二步的萎凋环节，第三个环节是杀青，这是📲炒制绿茶的关键步骤🛑🛩🟅。
通过高温破坏茶叶中的酶活性，停止🞄👩茶叶🍁🅋🄽的发酵，同时使茶叶变软，便于炒制🎺。
茶叶变软以后，需要对杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成条索状，同时挤出茶🎺叶中的汁液，增加茶叶的香气和口感。
随后要将揉捻后的茶叶放入锅中🌘进行炒🁳制，通过不断翻炒，使茶叶均匀受热，达到干燥的目⛚的，这个过程很是考究火候，要认真仔细。
最后一步是将炒制后的茶叶进行干燥，以去除茶叶中的水分，使其达到保存的要求。🙿🐅
这个过程每一步都要认真仔🞈细谨慎，接下来大家每人一口锅，🝝跟着我一起炒人生中的第一锅绿茶。”
几人都是从退伍的士兵里抽调出来的，🁳听了青禾的话，纷纷点头，说：
“王妃放心吧，我们一定认🞈真做事，炒出🍁🅋🄽最好喝🅜😮的茶叶来。”
随后，几人按照青禾的指示，每人🀾🏅拿起一口锅，开始炒制绿☾🅃茶。
青禾在一旁🗀😣耐心地指导着大家，告诉他们如何掌握火候、如何翻😝炒茶叶，让茶叶均匀受热。
大家都非常认真地学习着，虽然一🀾🏅开始有些手忙脚乱，但在青禾的鼓励和帮助🎺下，逐渐掌握了炒制绿茶的技巧。
慢慢🟋地，锅里🂦👀🅱的茶叶开始散发出阵阵清香，🜩颜色也变得越来越翠绿。
大家看着自己炒🁙🆌制的绿茶，心中充满了成就感。
青禾笑着对大家说：
“大家做😽📳得都非常好，这是你们人生🞄👩中的第一锅绿茶，也🚍💈是你们努力的成果。
希望你们😽📳能够🂦👀🅱继续努力，🖑👸🍥炒制出更加优质的绿茶。”
几人在青禾的帮助下，将炒制好🌘的绿茶放在一旁🅜😮晾凉。