两人带了野炊工🜍🀹具,中午就准🄿🃕备就在无底潭岸边烧火做饭。
竹山上有竹鸡,就是南方各省常见的“竹鹧鸪”。羽毛艳丽,味道也很鲜美,在竹林里三五成群的找食,也不大怕人。有时🜼离得三五米近,也不逃走,叶泉本来想用弹弓打几只,做个叫化鸡尝尝,还专门去采摘了芭蕉叶,没想韩月盈不让,说是竹鸡好漂亮,打了多可惜。
竹林里还有竹鼠,这东西也逃不过叶♨泉的法眼,他在一个斜坡下面,找到了一个竹鼠窝,然后找了一根细🐯长的竹技,往洞里捅了捅,就钓出了一只胖头胖脑,足有三四斤重的竹鼠。
这只竹鼠🟠有点死脑筋,被悬空吊起来了,两颗大门牙还死死咬住竹技不肯松口,⛻🟧叶泉正要下手祸害,韩月盈又出言阻止了:“还是算了吧,看它挺可爱的,我们还是吃别的吧。”
叶泉差点出口叫姑奶奶,这🎶🕩也不行,那也不行,就只能吃竹笋,竹山上一年四季都有笋,现在刚开春,一些还没冒尖、深埋在土里的春笋味道最好,不过他们没有带炒锅,只带了汤锅,这光是竹笋,还真做不了什么好汤。
好在无底潭里还有鱼,到了无底潭,韩月盈去捡柴生火,叶泉🙸取出钓竿,🙅🈀🞜没过多久,就钓上来三条桂鱼和一条草鱼,实际上这都是叶泉从空间里转移过来的。
收🐞🀼了钓竿,叶泉去选了一根去年才长出来的新竹,约碗口粗,用柴刀砍倒了,取了两节,准备做一次竹筒饭。
先将竹筒的一头掏空,洗净,塞入早上就泡好的一半万年贡米和一半鸭血糯🐇米,里面放少量🄴盐,再放进切碎的腊兔肉,加入适量的水,留出一间空间,用路上采的芭蕉叶把竹筒口子塞住,然后放在火堆上烤。
趁饭未熟,叶泉先📅😝料理了四条鱼,将鱼头切出来,把在路上挖的两根竹笋剥皮洗净,再加上一野菜,做一道竹笋鱼头汤🕀。
韩月盈一边看火,一边按照叶泉的吩咐翻着两个竹筒,她怕热,不敢离得近,只好用两根拇指粗的竹枝🐐⚫夹着翻,有时着急也使不上力,不由有些手忙脚🄨乱,叶泉道:“现在知道吃点好吃🚖📔的,不容易了吧?”
用酱料腌好鱼后,叶🍾🍫泉接手烤竹筒的活,等竹筒发出“哧哧”的声音时,将火烧小了,慢慢烘烤,这时竹筒外🐝🀲面的青色表皮已经烤得焦黄,空气中已经能闻到浓浓的鲜香味。
韩月盈肚子不争气地叫唤了一下,让人有些难为情起来,这也正是野炊的魅力所在,如果在家里,这个时间点未必有多少食欲。到了🝐野外,看着自己辛辛苦苦动手做出来的东西,恨不得能吃下六七碗饭。
好不容易等鱼汤做好了,饭也熟了,还得等它冷了再劈开,叶🙸泉将鱼串在竹技上,抹上香料,开始烤鱼,🐯韩月盈就负责添柴。
这鱼烤起来倒不慢,第一条鱼烤🏷🞬熟后♨,叶泉递给韩月盈,道:“先吃鱼吧,鱼凉了就不好吃了。”
边烤边吃,四条鱼下肚,两人都觉得没🂊有饱,好在竹筒也不烫手了,可以🙅🈀🞜开饭了。
不过,如何将竹筒吃到嘴里,还是一个技术活,叶泉都不记得自己和村里的伙伴来这里野炊过多少次,几乎每次都少不了烧竹筒饭,早就驾轻就熟,手里拿着柴刀,先削去已经被烧黑的竹皮,再用刀背慢慢敲打竹筒,使里面的饭和竹皮分离开来,然后用刀在竹筒上划几道小缝,并逐片剥去竹皮,这样就能🙤🌔⚞看到由竹壁膜包裹着的香喷喷米饭了。
新竹的清香与空间糯米的😼🆫💜芳香融为一体,真是香气袭人,令人垂涎欲滴,两人🝢🌶都忍不住,先不管另一🚷🗽根竹筒,一边喝汤一边吃饭,一起开动起来。