傅云墨正好问她:“阿离,好吃吗?”
“嗯嗯。”她连连点头:“这馅儿里有冬瓜、胡萝卜、蘑菇还有鸡肉,红红绿绿的🇵看着就很好看,更难得的是配菜让肉不会凝成一团,那样一口咬下🔘去肉感过于紧实反而不好。
这样荤素搭配,无论🙶是味道还是☵🃬口感都棒极了。
而且这面📢🜢皮十分劲道,吃起来有些💡弹牙,也是我喜欢的。”
“喜欢就好。”傅云墨看着她那一💡脸幸福的小🛃模样,竟👛🉡似觉得自己口中也有了感觉一般。
听段音离说了这许多,温嬷嬷备受鼓舞。
她打开第📢🜢二层:“这是莲叶羹,奴婢的独门绝技,当🅺🛨年孝……”
话🅮🌑至此处,她顿了一下,觑了一下傅云墨的神色,见他并无不悦,她方才🐫💓继续道:“当年孝贤皇后最爱吃奴婢做的莲叶羹了。”
温嬷嬷不禁面露追忆。
段音离瞧那食盒中,光做汤的银模子🌊☿就有四副。
都有一尺多长,一寸见方。
上面凿🐫着各色图案🕤🛩,有梨花的、梅花的、莲蓬的,也有菱角的……制的十分精巧。
光是瞧着,就令人食指大动。
要做这道莲叶羹,须得用面粉掺着鲜花和鲜🏆🗴☎叶的汁液和匀,之后在模中成形,然后再配以新鲜荷叶、高汤,取其清淡芬香及🜧外观精巧。
段🅮🌑音离尝📢🜢了一口,觉得这道菜的关键之处便在于要借点新荷叶的清香🌖⚫🔖。
最盛🚲🗐的荷叶要夏日才会有,这是应着时令的菜,温嬷嬷做了这些来拿给她,可见是下了心⚆🏋😢思的。
嗯……她对这🝂位慈祥的老嬷嬷更喜欢了一些。