“评委老师，这是我的菜品，奶油沙司焖鸡，请慢用。”凯瑟琳后💻🗅🙊退一🉣步，对着三位评委微鞠躬。
郑⚑🐬轲抬起头，看着大屏上的菜品😹🆓🏋，眼前一亮。🙗
切成长条的鸡胸肉，按照一定顺序，摆成了扇页的行状，鸡肉的上方，淋浇着💦🔄♫奶油沙司，旁边摆放着经过精心烹制的烩饭。
“⚑🐬唔……凯瑟琳前🀽🂑🎆辈的🖅🐒⚽菜品，好像也挺不错的。”幸平摸着下巴，目不转睛的看着大屏幕。
“这道菜品的☁🟧难度，要比伊格纳兹的菜品高，同等水平的情况📚🜻下，凯瑟琳胜算更大。”郑轲解释道。🎈🏃🗞
“学长，你是说……菜🖅🐒⚽品🔪压制？”幸平惊讶道。
郑轲点了一下头，“如果奶油沙司焖鸡是伊格纳🔯🄉兹的料理，结局或许会有🎩📲意外。但现在的情况，对他很不利。他是天才西点师，可能对其他菜🟐🜏系不太熟吧？”
评委席上🞤🖆🐓的三位评委，在试吃了凯瑟琳的菜品之后，🍞🆘就处在极为兴奋的状态。
“鲜嫩的鸡肉，在与鸡高汤，在经过长时间的熬煮后，更加浓📚🜻郁鲜美。鸡肉经过咀嚼，消失在口腔中，细腻的口感，与柔软的舌苔相互接触后，沿着神经传递到身体各处，而鲜美的味道同样刺激着神经……不行，我感觉连骨骼都要软掉了。”唐娜**着脸颊，皮肤🆀浮现出了红润的颜色。
“奶油沙司同样精致……黄油融化后，又与奶油相互混合，所以，整道菜品中，又添加了一份来自蛋白质的浓郁。再加上胡椒粉，柠檬汁等调料，沙司的味道变得越发浓郁。不过，我想问你一下，这道⚿🗇菜品中，沙司浓稠度的问题。”艾迪拿着餐勺，舀起一勺沙司。
粘稠度？
现场的观众，立刻集中🖅🐒⚽到艾迪手中的餐勺上，里面的沙司，确实比一般的沙司更加浓郁。
“我如果没猜错，这道沙司使用黄油和面粉，进行调配，后面又加入了鲜奶油。用这🏬🝎种方法制备的沙司，如果想要保证口感，最好再添加一些面粉。但这样一来，味道会🐍⚐🐣因为添加面粉，而变得有些偏淡。你制备的沙司，却没有⚄🎳这种问题。除了面粉、黄油和奶油之外，你还添加了其他的食材，而且这种食材的味道又特别熟悉。我想问你，它是什么？”
艾迪好奇地看着凯瑟琳，希望能从他的口中得到答案。
“蛋黄。”凯瑟琳简单的说道。
艾迪眼睛一亮，立刻把🖅🐒⚽勺子伸🝄🈦进嘴里，仔细品味沙司的味道，📚🜻果然，确实是蛋黄的味道。
“这道菜品，不仅沙司和鸡肉处理的很有味道，烩饭处理的也恰到好处。入口之后，富有韧性的米粒有很好的嚼头，而香草束、洋葱、黄油……这些香料也让烩饭🞍💹的味道极为出色，再将这样的米饭，放入烘箱里烘烤，使调料的味道，渐渐浸没于米饭中。咀嚼后的米饭，迸发出惊人的味道，牢牢地抓住了人们的味蕾，久久不散。”