“毛血旺？”听到这三个字，在座的众人都有些懵🐩圈🅖🆤👟。
也难怪他🟤🟋们不了解了，毕竟90年代🖡🔋初的时候，川菜还不像后世那么普及。至少在宁海市这么个小城里，还是很少见的。
看到自己手下⛷这些人全都是云里雾里，赵国阳就简单给他们普及了一下“毛血旺”这道菜。
“毛血旺”这道菜起源于渝城，流行于渝城和西南一🅖🆤👟带。是以鸭血或猪血为制作主料，将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，辅以川式火锅的烹饪方法，☪遂得其名。💡
在赵国阳重生的那个年代★，渝城市由于直辖的缘故，这道菜已经不能算作川菜，而属于渝菜系列了。
但在9🜺0年代初，🄁渝城市尚未直辖🅻，这道菜自然就算在了川菜一列。
经💐过赵国阳的一番解释之后，大家伙对这道菜也来了兴致，🂐纷纷动起筷子。
嘿，还别说，这🁤家小饭馆的“毛🖎👢血旺”烧得还真挺地道🆆，吃完之后，大家都纷纷交口称赞。
赵国阳🜺本🟤🟋来是不大喜欢吃这些太油腻的东西，但😌⛦是这“毛血旺”的热辣香气，勾起了他前世的一些回忆，让他不禁多尝了几口。
吃着🏴🞒📩这道风👨🙙味独特的川菜，赵国阳忽然想起了二个字：火锅。
在那个年代，火锅可以🜤🄉说早就已经风靡全国⚰🕆，甚至全世界，🂐无论走到哪个城市，都能看到火锅店的招牌。
作为国内火锅行业🄁的领头羊，川渝口味的火锅店，几乎占据了半壁江山。
在💐赵国阳看来，这家店的毛血旺做得这么好，大厨肯定是深得传统川菜手艺的真传，要是搞起火锅生意的话，绝对是门庭若市啊。
这一顿饭，大家吃得是酣畅淋漓，酒足饭🃅🕝饱，尤😌⛦其是那道“毛血旺”，更是让大家交口称赞。
见💐吃得差不多⛷了，赵国阳就起身去🅻前台结账。
“谢谢，菜连酒水，一共★是二十七块钱。”前台的女收银员笑📉😾容🅉满面说道。
这个收银员大概二十多岁，模样清清秀秀，⚰🕆一头乌黑的齐耳短发，显得颇为干练。