任小知停下了脚步。
她想起来在哪里见过那个蛋糕了，原憬给她的笔记本中，有一张图片。
卡萨塔。
任小知回到了宿舍，把放在柜子里的笔记本拿了出来。她的手指落在了陈旧的笔记本上，突然顿了一下。
如果说那个蛋糕是一份告别的礼物，那么这本笔记本……任小知从不敢揣测原憬的想法，但她很明白，这本笔记本比她想象的要重要得多。
笔记本依旧在她手里。
她的心突然跳漏了半拍。
……
干燥的杏仁果和无花果被切碎磨成粉状，任小知在心中小心计算着数量，在碗中加入糖粉。
混合，过筛。
然后是缓慢的加水。
她看着手边的量杯，心中觉得有些不稳妥，又转身拿了只汤匙，每次舀半勺加入水中，然后慢慢地顺时针搅拌。
等到碗里的粉状物和水被汤匙拌匀，她才开始用手揉搓。
几分钟后，面团的表面变得光滑，任小知用保鲜膜细致的包好，放入冰箱中冷藏。
然后是内馅的乳清奶酪。
卡萨塔是意大利西西里最具代表性的甜点之一，其中最特别的就是中间层的羊奶乳清干酪。
这种乳酪口感湿润，味道清甜，抹在面包或者饼干上时，滋味绝佳。更重要的是，它没有一般奶酪发酵之后的酸气，对没有接触过奶酪的人，也极为友好。