叶修文坐下，但见今天的菜肴，还算简单。只有牛排，与传统西餐。
“那我就不客气了，晚上没有吃饭。”叶修文道，然后带上餐巾，便开始切牛肉往自己嘴里放。
而此时，‘苏晓雅’也坐下，正在整理自己的餐巾。
“嘶！”
与此同时，叶修文一口牛肉吃了下去，发出嘶嘶的声音。
‘苏晓雅’见了，笑道：“怎么样？嫩吧？”
“这又是什么牛肉啊？不用嚼的？”叶修文有些奇怪的道。他吃牛排也不是一次两次了，但这么嫩的牛排，他还是第一次吃到。
“这是极品和牛！”‘苏晓雅’点了一下头道。
“不，极品和牛，也没有这么嫩，不要骗我。”
叶修文道，虽然他对吃上，不是很注意，但是和牛，他还是知道一些的。
“和牛”是日本产的国牛，被很多人誉为牛中之极品-和牛，有福牛之称。
和牛的一生可以用大富大贵来形容，和牛无论从住宿环境、出生、成长都是享受到了非常牛能体会到的待遇。
一头好的和牛，首先是要血统高贵。
通过控制和牛繁殖提高质量。一般说来，日本和牛一生能产15～16胎，但是为了保证母牛和仔牛的健康，一般产到6-8胎左右就停止配种了。
这是其一，而其二，便是它的特殊喂养过程。
日本最有名的牧场叫中山牧场，日本和牛部实行人工授精，进行人工授精后约60～70日，检查母牛是否怀孕，确诊后的妊娠母牛单头饲养，如果没有怀孕的母牛，就淘汰而作为肉牛肥育。
仔牛出生后1个月，就不再让母牛哺乳，而用代用乳粉饲喂，母牛移到待发情的牛舍拴养饲喂，并在牛舍的后方拴一头能来回跑动的公牛，以便及早发现发情的母牛，适时进行人工配种。