手擀的细水面滚入沸水中,等待片刻,抄🞍入洁白的大碗,取大块羊肉盖覆而上,捞一勺秘🔙制大骨汤,撒上蒜叶香菜,那滋味可😖🁔🅡真是,魂儿都能勾了去。
老王头也识趣,自个儿进厨房帮忙端面,林予都插不上☏⚄🎵手。
一老一少,面对而坐。没有多余的🄻🂱💡客气话,埋头🌇苦吃。
一碗面,半碗料,满满当当。
羊肉煲煮几小时,早就酥🍋而不烂,汤汁也不逊色,滋味厚重,细品之下,能闻到淡淡的稻草🙌香。
大块的羊🁠🗌肉,皮肉要离不离,林予喜欢吃瘦点儿的,一口下去,肉里的汁水迸溅。
老王头却更喜欢肥一点儿的,满口肉🁿🚼脂才是他的心头好,但这手艺足以弥补食材上的不足,满分十分,他能打九分!
原以为☼🄯逊色于老友的手艺,没想到是🁿🚼青出于🟌蓝。
像是挖到了宝藏,若不是想要🂪👧端着些长辈的风🛇范,他早就哼上小曲儿了。
一口面,一口肉,碗里见了底,汤汁也不放过,真真是光盘行📞动。
吃自己的手艺,她自认千好万好,林予觉🞍得这面简直完美。可要开店,自然是顾客最有发🔙言权,她期待地问向自己的第一位试吃员,“王爷爷,您觉得怎么样?”
老王头☼🄯不吝啬于赞美,“很好吃!和你叔公的手艺不分伯仲,就☷是这羊肉再肥一点好了。”
林予用心记下,她喜欢吃瘦点儿的,有人喜欢吃肥点儿的,干📞脆以后肥瘦都做,供顾客选择。
“那调味方面有什么不足吗?”
“咸淡适中,很好了。不过配料再🄻🂱💡多些,姜末、芝麻、辣椒油啥的都备备。”别看他是W镇土生土长人,对辣椒也是有一点追求的。
也是,葱花、香菜啥的,有人喜欢,有人避之不及,她准备好,让顾客🎶🕣自己选择加不加。
林予没料到今天会有人和她一起吃,面🀛♈🆙擀的少,不过羊肉却还剩下许🝯🎮多,她找了个食盒装上,给王爷爷带回家吃。