熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以🎻🖕来就是美食王国，对📤🜶🆬于各种食材的做法有着充分的研究。首先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间⚢的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有⚩🔀♆记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候发过，停冷，取起，则毛易📍去，根即出♨。🟠🞟”
也有人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有♨股焦味🕡🕡。
也有的干脆用开沸水烫了去皮，⛦🜧种种🚱🗏方法不一。
但幸好戴红旗🕦他们的⛟🛪🟋这些熊掌带已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。
四人回到宿营的山洞，戴红旗再次安排📤🜶🆬，让罗⚩🔀♆刚去丛林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。
为了吃熊掌，雄霸🎻🖕，罗刚，秦📍峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚🆇🍙打了两只山鸡，雄霸⚩🔀♆和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤一条，长得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临海的时候，⚿🗆跟自己饭店的主厨廖师傅学的。
当然🚶🗺，学的是理论🎻🖕，但是实际上从没做过，毕竟，现在熊是保护动物，🇿🞖🔆熊掌很难获得。
戴先先将两只山鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中☉熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。
山鸡、野猪肉，鱼肉虾都是用来给熊掌提♨鲜，使🕡它的口感更好，味道更加鲜美。
接下来，就是处理熊掌了，首先，他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入姜、蒜，少许酒🐹🄲，另外还有几种从附近丛林采摘的野生调料。