干烧？
听到菜名，郑轲的眼前一亮。
烧，在川菜中，也是一种🞲😇⚵很重要的烹饪手法。
常见的如红烧，稍微陌生一些的如白烧、🕈葱烧、酱烧，它😶们让川菜变得美味多姿，而干烧也是其中的一种。
烧，说的直白一些，就是将原料或者经过🕈初步处理的食材放入锅中，加🖙📄入汤水、调料，用大火将汤水烧开，调成中火或者小火将食材烧透，再大火收汁的手法。但一般情况🖟下，会加入芡汁进行收汁。
干烧却不一样，它不需要先芡汁，再大火收汁，而是用小火，缓缓地将汁液渗入食材的内部。这样烹制出来的🚄🐳食材，味道更加鲜美，再加上之前用的（火靠），让郑轲对这道菜品有了极大的期待。
郑轲看了其他人一🁂眼，每个人的眼中也流露出了对这道鲤鱼🚝🔗🀱菜品的期待，不由分说，拿起了筷子，将一块鱼肉，送进了嘴里。
鱼肉入口，极鲜的味道，瞬🗘间占据🈟了郑轲的味蕾，他的意😶识随着咀嚼，消失在绝美的鱼肉中。
一条鲜活的鲤鱼，将郑轲的身体缠住，鲜浓的🚵味道快速充满了他的大脑！
鲤鱼的表面有📤🜵🆞一🛞层淡淡的焦层，应该是最开始的时候，放入油锅中进行了浸炸，但是内部的鱼肉完全没有受到热油的影响，细腻鲜嫩的鲤鱼肉，在入口后，就快速地消失在口腔中，而隐藏在鱼肉内的汤汁，也随之流淌到口腔各处，如同一只只小手，抓挠着郑轲的味蕾🛹，让他的神经也随之跳动，甚至连流淌的血液，也开始上下沸腾，内心的亢奋，随时都有可能从体内释放出来。
如果是普通的食客，只会认为这道菜品的味道极具魅力，因为他们很少能够吃到，甚至从未吃过这么美味的菜品。然而，郑轲却从这🖩🕐道菜品中，吃到出其他的感觉。
每一种食材，鲤鱼、蒜末、猪肉、葱粒、豆瓣、白糖……每🚝🔗🀱一步操作，🖙📄剞花刀、浸炸、生炒、（火靠）、干烧🚄🐳……
食材和厨艺相互交融，彼此之间叠加汇合，最终迸发出来的味道，堪比用机😈械雕🎑🐚⛾刻的一样……不，甚至，面前的菜品，就像是由被编入程序的机器，烹饪出来的。
每一种味道🏑🙜的叠加、每一个步骤的操作，都完美无缺，整道菜品更是没有弱点。
神之心！而且应该和烹饪的手法有关。
这是郑轲来到这个世界🜤后，知道的🈟第三个神之心。
想想也是，如果没有神之心，萧寒也🄲🁝很难有现在的厨艺🙜吧？