放完血，🔇刮毛烧皮之后，先剁成了几大块，丢进了姜还有香料之后。
就把竹鼠也扔进了里边开🐨始煮了起来，这玩意就是得讲究火候。
才能够保证炒制的时候皮子♠既又嚼劲又能嚼得动。
程处弼哥仨☔开始就在那咕嘟冒泡的大📗🛂锅边上开始打起了竹牌，这样主要是方便看火候。
炊烟袅袅，牌声啪啪……
已经不是一桌竹牌，而🗣是🐨三桌，程三跟与李恪和房俊。
三个家伙的☔亲随也组成了两桌，🈩🁃至于剩下的人手，则需要做些事情。
有些在淘洗青菜还有黄瓜，有些人正在处理其他食材。
虽然有了竹鼠这样的招牌硬菜，但是好歹🌃还得吃些瓜果蔬菜，才能够膳食营养均🈬🁚🆒衡。
何况也不能所有人蹲🍚🈬🁘一块玩物丧志，容易受人非议。
毕竟大家也都是有身份的人，哪怕是以无业游民的身份前往九成宫渡🇵🜹假，好歹也要摆出一副大家都很忙的状态。
连续🗪🞜玩了不少把牌之后，🐨程处弼打开锅拿筷子戳♽🍻🍔了戳，稍一用力就能够穿透竹鼠的皮和肉，火候刚好。
接下来把牌一搁，程大厨师开始了他到达了大唐年间之🍰🜣后的第一次😝竹鼠烹饪。
每一份优秀的食材，没有优♠秀的厨师📗🛂慎重而又认真的💍对待，是制作不出美味的佳肴。
用心，一定要用心，将自己的专注还📗🛂有认真，都要放在食材⛾上🚗📟。
精准地把控着🐾🅞🇬每一道火候🐨，甚至是每一锅铲，最好都能够恰到好处。
每一种佐料掺和进锅中的时间，也都力求完美，♽🍻🍔这才是厨艺的🚗📟精🈳髓所在。