烹🞙🔠🂀饪竹筒饭的的步骤倒是挺简单的🟡🞰🗵，先用锯子锯好两头🈫🁎🄦都留有竹节的竹筒。
一根大竹子，竹节挺多的，但饶名扬💌只需要4个竹筒就行了。
锯好竹筒后，用锋利的尖刀把每个竹筒的一侧竹节旋一个洞出来，待🞱会儿要通过竹节洞，往竹筒里装米、水、佐📸★料🞦🖝、配菜。
打好洞的竹筒，用电筒照进去检查一下，如果没有异常🈫🁎🄦的话，就可以放在一边备用了。
有些竹子有人眼看不🏐🙒到的裂缝，竹筒里面就会腐烂，那样的竹筒是不能用🝫🎄🎣的。
正常的竹筒不用洗，保持自然。洗🟡🞰🗵的话反而会把竹筒原生的自然味道破坏，竹筒饭的美味就要下降一个层次了。
把完♆好无损的4个竹筒放在一边，饶名扬开始准备配🕱🍝菜。
饶名扬今天下午买来做竹筒饭的配🟡🞰🗵菜有胡萝卜、鸡肉🕱🍝、香肠、腊肉、生🌂菜等等，都是常见的食材。
将胡萝卜、鸡肉切丁，香肠、腊肉切小片，生菜洗净分🈫🁎🄦两部分，一部分撕成小片当配菜，另一部分用来塞竹节洞。
准备工作做好后，饶名扬就开始生火了。
木炭很容易点着，生火很容易，饶名扬没几分钟就在火盆🟅里燃起了炭火，然后👼🎌将⛏烧烤架放在火盆上。
在烧烤竹筒饭的过🂏🍰程中，竹节有洞的那一头要稍微向上倾斜一点，预防竹筒里的水溢出来🃓🗚。
所以，饶名扬放烧烤架的时候，就在同一边的两个脚下，🟅放了两颗碎瓷砖垫着，让烧烤架的那一边稍微向上倾斜了一点角🜛🂳度。
等炭火燃起来，火势均匀了后，饶名扬就开始淘米🌾了。
米淘干净，再将米和水按比例通过竹节洞倒入到竹筒里，添加少许猪油🌂、盐巴，然后将刚才准备好的胡萝卜丁、鸡肉丁、🜛🂳香肠、腊肉、生菜等配菜加入到竹筒里面，用筷子搅拌一下，📹☍♱最后用洗净的生菜塞住竹节洞口，就可以放到烧烤架上烧了。
将🞙🔠🂀4♆个⛎🙑竹筒放到烧烤架上，饶名扬就开始烧竹筒饭了。
因为竹子都是生的，所以，哪怕在炭火上烧，一般情况下竹子也不会燃起来。但是🄹，冒热气和柴烟，却是🛤🞘🔜无法避免的了。这也是饶🕍名扬无法在一品居餐厅里做这个竹筒饭的原因。