待锅里的水沸腾后，苏因便将两个方块豆腐扔了进去🇵。这一步是为了去掉豆腐的豆腥味，焯水过后的豆腐🕐🈭🁟再去用油煎，红烧或清炒，味道更正。🆖🏧🜟
用水焯食🇬物，在做菜这件🐩事上，是万金油般的存在。
豆腐放在开水里，可以去腥气。肉类扔进水🎉里煮两下，可以去除肉的膻味跟血水还有一些脏🚾东西。番茄划上十字刀，扔到开水里，晃上几秒钟，就可以很轻松的剥皮。当然，开水还可以🏒🙢杀菌。
总之，你想要去掉某种食材上带着📠的味道，用开🍋🆠👁水煮一下，多少是有用的🗏。
苏因将焯好水的豆腐捞起来放在一旁的砧🕆😚板上放凉。她手上的力度把握的恰到好处，柔嫩的豆腐居📸然没掉一块残渣。
豆腐捞上来后，苏因将划了十字刀的番茄扔到了锅里（锅里的水已经换成了没有用过的清水，并且已煮沸），将热水一遍遍的浇到🗲🟤番茄上。开口的顶🞽🙦🌨端，被热水烫皱了皮，缩了起来。就像是木匠处理木材后的刨花。等到番茄身上的皮也被烫的龟裂，便是时候起锅了。
起锅后的番茄，再用凉水冲🗇🙜一遍，如此一遭，皮🍋🆠👁更好脱。
脱好皮的番茄露出粉粉的红瓤，🜙看上去还有点点的白晶。苏因将番茄切碎，放到了碗里。🞘🔗切完番茄的砧板像极了杀人分尸后的现场。从砧板上淌下的番茄汁，就像是分尸后溅的满地的血🏒🙢。
“你刚才为什么问我们什么时候回去？”
陶京看着🇬苏因的操作，并未忘记刚才苏因问的话。他是对吃的感兴趣，但是对吃之外的事情🚾反应也不迟钝。
苏因洗好手，顺便把锅也洗好。于是将方才抽空🍋🆠👁🍋🆠👁切👦的茄子丁，扔到已经控干后的锅里翻炒。茄子的量不多，每个茄子丁跟成人小指甲盖般大小。就这么放在没水没油的锅里翻炒。
“你们走了，我跟你们唐少的交易也就结束了。”苏因在这件事上竟没有犹豫一会，很直接跟告诉陶京🝞🌔⚛，“所🈠以，我是想，你们走了，我上哪儿去，跟谁做这么好的交易？所以，关心问问。🖋”
“🝶🏨我还以为你是舍不得我们呢！🜙敢情是想我们走了，你就没钱赚了。”
“瞧这话说的，说的好像我很无情似的。”
苏因利索的翻炒着👚茄子，🐩锅里的茄📠子由白绿色变成黑色，由硬变软。
“不过也对。”苏因将炒软的茄子丁盛起来，笑道，“本来就没有认识几天，谈什么感情。吃不饱也穿不暖的年代，感情可🀞是个很奢侈的东西。🆖🏧🜟”
陶京腹诽“你年纪不大，心思却不少。”