“这是什么东西?”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无仪态的吐🔷🅑着口水,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子,笑着道:“是不是很神奇🚦?🔔”
唐月华急急忙忙🗼♕的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了口🙍🉆中的味道,气愤的道⚲🕗:“神奇个鬼啊!随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,道:🃡🙖“你知道吗?食材都有自己的“本🄘性”,比如有的🏣食材味苦,有的味甜,有的涩,有的柴……
人们🔩🃕总是喜欢按照自己的喜好来加工食🅁材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃辣的🞥🖌就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢🌹吃的到底是食材本身,还是调味料?”
唐月华没好气的道:🃡🙖“我不知道食材有没有本性,但我🄘知道,品尝美食是一种享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清😪🄊欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时能回归本心?
再😪🄊说了,我学厨艺又不是为了给人做饭,让人享受的!
一开始是为了锻炼对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,🙨🌸才算是🅛😌顺应天理!”
唐月华🞔哼哼道:“所以伱让苦的更苦,甜🔷🅑的更甜,涩的更涩,🂨柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内院,也就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化🗙🜀⚯!
比如你刚才吃的肉,是幽影豹的肝脏,本身具有排毒养颜,明目降👆🆦👴火的效果!