干烧？
听到菜名，郑轲的眼前一亮。
烧，🎙👟在川菜中，也是一种很👇重要的烹饪🖔手法。
常见🎙👟的如红烧，稍微陌生一些的如白烧🖔、葱烧、酱烧，它们让川🏶菜变得美味多姿，而干烧也是其中的一种。
烧，说的直白一些，就是将原料或者经过初步处理🗞🜰🅷的食材放入锅中，加入汤水、调料，用大火将汤水烧开，调成中火或者小火将食材烧透，再大火收汁的手法。但一般情况下，会加入芡汁进行收汁。
干烧却不一样，它不🚎💑需要先芡汁，再大火收汁，而是用小火，缓缓地将汁液渗入食材的内部。这样烹制出来的食材，味道更加鲜美，再加上之前用的（火靠），让郑轲对这道菜品有了极大🐌⚀的期待。
郑轲看了其他人一眼，每个人的眼中也流露出了对🗞🜰🅷这道鲤鱼菜品的期待，不由分说，拿起了筷子，将一块鱼肉，送进了嘴里。
鱼肉入口，极鲜的味道，瞬间占据了郑轲的味蕾，他的意识随着咀嚼，消失在绝美的鱼肉中🆅🍈。
一条鲜活的鲤鱼，将郑轲🞡的身体缠住，鲜浓的味道快速充满了他的大脑！
鲤鱼的表面有一层淡淡的焦层，应该是最开始的时候，放入油锅中进行了浸炸，但是内部的鱼肉完全没有受到热油的影响，细腻鲜嫩的鲤鱼肉，在入🄄🞑📙口后，就快速地消失在口腔中，而隐藏在鱼肉内的汤汁，也随之流淌到口腔各处，如同一只只小手，抓挠着郑轲的味蕾，让他的神经也随之跳动，甚至连流淌的血液，也开始上下沸腾，内心的亢🙯奋，随时都有可能从体内释放出来。
如果是普通的食客，只会认为这道菜品的味道极具魅力，因为他们很少能够吃到，甚至从未吃过这么美味的菜品。然而，郑轲🈯🁶却从这道菜品中，吃到出其他的感觉。
每一种食材🄹，鲤鱼、蒜末、猪肉、🏒🙡葱粒、豆瓣、白糖……每一步操作，剞🐹🄱花刀、浸炸、生炒、（火靠）、干烧……
食材和厨艺相互交融，彼此👇之间叠加汇合，最终迸发出来的味道，堪比用机械雕刻♺🍜🈹的一样……不，甚至，面前的菜品，就像是由被编入程序的机器，烹饪出来的。
每一种味道的叠加、每一个👇步骤的操作，都完美无缺，整道菜品更是没有弱点。
神之心！而且应该和烹饪的手法有关。
这是郑轲来到这个🃁🔶世界后🞡，知道的第三个🜫🅄神之心。
想想也是，如果没有神之心，萧寒也很难有现在的厨🏨🜨🄪艺吧？