木秀🝛从坛子里舀了一勺子酸🃪🚪🖌笋，倒进碗里，递给了孙🟠幸福。
“这味道，闻起来虽然酸，但这个味道好像又不是醋的酸味，比醋酸好像🆓🏇🗿又多了一丝清香。”孙幸福先就着🔽🆄小碗闻了闻，这才举起筷子，夹上一根笋条，左右看看。
“颜色白嫩，根根水嫩，卖相也不错。”说完之后放入口中，细细嚼了嚼，“口感♅♅很脆，这个酸的味道很是特别，酸感绵长恰到好处，这个☺🄚看起来像是笋？”孙幸福把咸菜咽下去后，略带疑问的看着木秀。
“孙叔，您真是见多识广，这的确是竹笋，我把它腌成了酸笋。”木秀笑了📕🚱🗊笑回答道。
“这个酸味，你是用了什么醋？眼下醋可不便宜啊，🟠用来做咸菜的话，成本会高上许多，咸菜本来就是占着便宜才有人买，如果价格太高，卖不出去怎么办？”孙幸福略带着试探的问道。
木秀听了一笑，她语气轻快的说道“可是我说，这酸笋🙶🎺没🜨🄬有用醋呢？”
“没用醋？那这个酸🁛味从哪里来的？”孙幸福好奇的问道。
镇坪县在华夏国的西北地，那时交通信息🐾🅠都不发达，像这🜨🄬种自己发酵的泡菜类咸菜，基本就没人见过，孙幸福虽然见识多了一些，🙛但是也只是比一般人多些而已，孙幸福也是第一次吃到这样的泡菜。
“这是笋自身发酵出来的酸味，这种发酵出来的咸菜叫做泡菜，比就用盐腌制出来的味道要好上许多，而且啊，水分还能保持，吃起来更加的爽口，最主☇☻要任何调料都不用，成本更为便宜。”木秀笑语盈盈的说道。
“你说的很对，仅🔒⛨🜼从口感上来说，这泡菜就比别的咸菜口感好上许多。”孙幸福听的连连⛷🟃🚝点头。
木秀继续又说道“一般咸菜面对🗗的顾客人群，都是普通人家，难登大雅之堂。”
“是啊，这咸菜，充其量也只是我们这样老百☿🅋🅂姓的桌上菜，吃的就是一个物美价廉，指望卖咸菜赚大钱是不可能的，也只是能顾得住温饱罢了。”孙幸福发出一声感叹。
“我是没什么门路，孙叔，您倒是可以试试，老鸭酸笋汤，酸笋鱼，炒酸笋，这些菜做出来味道都非常的不错，可以卖到食堂或者饭店里，让他们做菜做汤用，如果饭店做☓的好，就要从您这里采购🟄，这可是长期的买卖。”木秀娓娓道来，身旁的孙幸福听的眼睛都发直了。
这🟏🜊🀟段日子，政策松动了许多，他的朋友，在省城开了家饭店，听说生意特别火爆，孙幸福也想试试开个饭店，如果有几样特殊的新鲜菜，那肯定能吸引不少的客人。
“行，我先试试，看做出来味道🗗如何，不过，这酸笋就🙶🎺算不做成菜，早上配个稀饭吃，也是清爽可口。”孙幸福说到这🄆🞟里，笑了笑，“你这小丫头，肯定不会无缘无故跑这样远，给我尝这个，说吧，这酸笋，你准备怎么卖？”
“孙叔，我就知道，什么都瞒不过您。”木秀就喜欢跟🙶🎺孙幸福这样的人打交道。
“这样吧，一毛钱一斤，毕竟它也算是🂨👕🈰稀罕物，会做的人不多，而且，这剥笋也很辛苦。”木秀一路过来已经打听过了，如今的咸菜都是⛋😶🅺5分钱一斤，她的东西稀罕一点儿，一毛🜪🄾钱也不算贵。