“殿下,这些本事好学吗?我……什么都不会。🖧🕁”
过了几息,谢巧儿一脸难过的模样📡出声,她还想着等进了晋王府💳🕻🎴帮夫君做事🍠情,结果发现差距太大。
“好学,接触多了,自然而然就会📡了,以后我教你,等走时给你留几本书,你慢慢看,不会的……写信问,电报不行,字多🞛,除非🝜内容少。今天下午咱就去看场地。”
朱棡说着端酒,今天喝冰镇的葡萄酒,本地有葡萄,谢成的府上会😁酿葡萄酒。
啤酒的口感一般人刚接触不好适应,黄酒没有葡萄酒甜,🌭🎣口感和干红差不多,🎝💄🏘有点涩。🖹🗣
不🜾🇲如直接喝葡萄酒,过滤了一遍📳又一遍的,里面的渣滓🈛⚨📻全过滤出去,喝着甜,不过做的时候没放糖。
糖贵,葡萄酒一直以来就不放糖,从唐朝的时候就有的,直接酿,😁随着葡🔴萄一同传过来的酿造工艺。
不过朱棡又单独提供了配方,即今天喝的葡萄酒是去年冬天酿的,秋天的🔴时🍠候🎝💄🏘葡萄不采摘下来,等着霜打过了,天又冷后,再拿来酿酒,这样能甜一点。
“谢妹妹,今天晚上咱们尝一些小吃,将来看看哪种适合在太原府用,夏天的时候⚤📚,做面筋、面皮就很好,拌上醋汁,吃着清🖂凉爽口……”
铃儿这个时👏候🇽开始说吃的事情,转移话题,再说行政、经济等方面,谢巧儿显然跟不上节奏。
既然是产小麦的地方,必须以面粉做的东西为主,比🐩🂢如麦芽糖,这个是冬天北方🈀🞝🕊的好东西,尤其是外面粘一曾芝麻的芝麻糖,吃着脆脆的🎁。
能作🄣为主食吃的面皮,把面粉洗来洗去,淀粉洗出来,剩下面筋,一起蒸,淀粉蒸好的是面皮🐎,面筋还是面筋,蜂窝🖶🗆状。
拌的时候调料就多了,有放大蒜汁的,有放醋和糖的,有放芝麻酱的,也有用大料煮水加很🀺🁶多汁像冷面那么⛻吃的。
制🜾🇲作面皮的时候就是弄淀粉的时候,有了淀粉,其他东西也就有了。
蒸的点心、烤🇽的面包,全需要面粉,现在别🖮处没有烤箱,一烤东西就是明着烤,烤炊饼啥的。
不🜾🇲过谢💇🏭🝖成的府上有铁的烤箱,给他送来的图纸,他找工匠做,在里面烤另一种点心。
去年中秋还吃到了蒸的冰皮月饼,口感和桂🖮花糕有🌠🀢些相似。