在厨房里，杨言盼啊盼，终于轮🄊🟊到他🜅表现的时候了！石小豆的奶奶探头探脑地站在他的身后，好奇地看着杨言准备他的“秘制”调料。
其实就是盐、糖和少量白醋加番茄沙司搅拌调出来的料汁，为了配比正确、味道合适，杨言先用小🝗碗给调好。
杨言的身边还放着一个盆，里面用盐、料酒和胡椒粉腌着已经去了虾线的大虾。🏦石小豆的奶奶就对此感到有些不解：“小杨，你这个虾，不用剥壳的吗？”
在她们🌚⛎🙓家，虾都是要剥掉外🜨🄪🀛壳的，只留下虾仁来煮粥或者炒菜。
“不用，带壳来做更好看！”杨言笑着说道，“当然，待会给豆豆吃的时候，再帮她剥掉虾壳就行了。😠🂶📒”
等石小豆的妈妈😜🂏炒完她正在做的一个菜，杨言的虾也腌好了，他穿上围裙，换了一个平底锅放在灶上。
石小豆的妈妈也是很喜欢研究厨艺的人，以前杨言给落落做数字小饼干，就是受她的启发，所以她们家的锅碗瓢勺可不少，平底锅都有一大一小两个——小的可以用来煎鸡蛋，杨言用的是大的那个。
杨言掂了掂😛🂇平底锅，身后却站着两个女人，石小豆的妈妈和奶奶都笑眯眯地分站在两边，就想看看杨言是怎么做这个茄汁大虾的，准备学上两手。
其实不复杂，杨言热了锅后，下宽油，🅃加入腌好的大虾，用筷子翻面，炸至两面金黄，然后控油捞出来。
锅里留点油，倒入刚才切碎的蒜末，顿时，整个厨房都爆出了浓郁的香味，不管是谁，闻着都忍不住咽了咽口水。
爆蒜的味道实在是太香了！
但这只是开始，杨言加入了刚才自己调好的料汁，轻轻炒匀，再加入用来涮碗的清水，等里面的料🝗汁沸腾📏后，他将煎好的大虾又倒🇶🝅🈱了进去，煮到收汁。
当然，一道菜值不值得大家的称赞🕪，除了色香味俱全以外，摆盘的效果也尤为重要！杨言既然决定露一手，就没有虎头蛇尾，最后也花了点时间来摆盘。
只见他用筷子将收汁后的大虾，一个个夹到盘子里，头朝着中间，都是顺时🚒💱🕧针地摆着，盘成了一个整齐的大圈。
有趣的是，杨言只是调🗟🜴整一下疏密程度，所有的大虾都摆了上去，不多不少，刚好摆了一盘！
最后，杨言小心地捏着切碎的葱🄊🟊花，轻轻地洒在了虾👓🈙头围成的中心⚦📦部分。
顿🜜🂿🔤时，白净无瑕的瓷盘，吸🜨🄪🀛饱了茄汁的红色大虾，还有青色娇嫩的葱花，组成了一幅极为立体的诱人画面！