打脸的是，竟然真的是洪福饭馆！
眼看着洪福饭馆的客人一天比一天多，权掌🗝🜥🄏柜心里长草一般，而真正让他坐不住的，是留仙楼的🇳🜧举动——姓刘的老匹夫😟竟然进了季氏味业的大门！
临近中午，店里只有徐来福，👲🌮季妧在后厨做🗝🜥🄏饭，小舟烧锅，关山🈶🂲则在内院盯着大宝做功课。
刘掌柜正是这个时候上的门。
徐来福意外且惊喜，热情周到的招呼刘掌柜坐🃳🛸下，又扬声高喊小舟奉茶。
小🅳💠舟🈐♂🅣端着茶水壶去前面，不多会儿就回来了。
“东家，留仙楼来人了。”
季妧点了点头，继续炒自己的菜。
小舟见她不为所动，老实坐下烧自己的锅。
季妧正在做的是⛞🛝🝕脱沙肉，实际上就是肉饼，制作过程略有些复杂🈶🂲。
先把🈐♂🅣八分肥两分瘦的前肩肉🎨📧🝑去皮切碎，打三🗝🜥🄏个鸡蛋，将蛋清蛋黄调匀后，和肉一起搅拌剁碎。
加入半杯酱油和稍许葱末，搅拌成🔁♓糜后，用一张猪网油把馅包好，再🏭倒四两菜油入锅。
肉煎两面，起锅去油，🈠⛖再用一茶杯好酒，半酒杯酱油，放回锅中焖透。
确保两面都浸透汤汁后，提肉切片码盘。
再把香菇和笋丁等配菜下到底汤里煮熟，捞起放在盘中间，剩余的汤汁淋在肉卷上🐘，齐活儿。
而后又弄了个五花肉炖粉条。
五花肉煎得焦香，配上辣🔏⛏酱，炒出肉汁后，加水撒入粉条，小火慢🐘煮。