赵如茵看着直皱眉头，“我发现你这写字越发退步了，还不如🕂牛🏯🝪肉包子的招牌写的好看。”
赵如意一🕦想，好歹她们也是固定摊位了，还是要在装备配置上升级一下，“要不🞖🔍我去找写字先生写一个？要十🁓🅛文钱的吧，太贵。”
赵如茵提笔，“我来写吧。”
清秀的“赵记”跃然纸上。
是了，阿姐也是识过字的。
范朝悦给的五两银子纯属意外之喜，手里的钱宽裕一些，在加上姐妹二人准备开固定的食摊，所以就把程珂送去蒙学，永平坊的蒙学是个落魄秀才开办的，收费并不贵，按月收🈳取，不像别的坊，按一年或半年收取，还挤破头挤不上，赵如意想，这大概就是高端私立幼儿园和菜市场幼儿园的区别。
有了固定摊位，她选了个最近的黄道吉日准备开业，又去自己常卖牛肉包子的学府街🃨🚔📊打了打广告，“头三天开业特惠，买牛三星汤，免费送卤味加烧饼🏰。”
有人听着好奇，“这牛三星汤是个什么东西，倒是头一次听说。🏯🝪”
赵🝰🎴🕐如意见牛三星汤的名字勾起了客人的好奇心，笑着回应道，“明日客人来尝尝便知，头三天免费送一小蝶卤味和一个烧饼，这春寒料峭还未⛳消退，正是喝牛三星汤的好时候。”
她们决定卖早餐和午餐两顿餐食，开业第一天，赵如意早早出门准备，赵如茵把🞖🔍程珂送到蒙学以🖇🐠后也过来摊位。
赵如意摆开小菜蝶，切好分好卤煮牛杂，新添置的炉子上热着炖煮了一晚上的高汤，一侧放着焯水熟了的牛三星，若是有人点，就把熟了的牛三星放到煮沸🟡🞬的牛骨高🐖汤里滚一滚，然后撒上葱末香菜。
高汤的香味🏥🜉⛹飘出去老远，糕饼店的☛⛮🝭饼子也送了过来👗🉃，热气腾腾，赵如意还没开始吆喝，就有人寻着味道过来。
“你这卖的什么吃食，这么多香气。”
“牛三星汤，温热补胃，这个时节吃正好，”赵如意一一解释到，“三星汤三文一碗，卤味两文一小碟，烧饼一文一个，今日开业，头三天🍴🌏♱买三星汤送卤味和烧饼，三文钱当六文钱花，赔本赚个吆喝。”
客人被说动，“那给我来一碗尝尝。”
“好嘞。”
赵如意把阿姐写的红纸招牌挂上，她们的赵记牛杂小食摊就🆎🎞算正式开业了。