“还有分别是太后豆花鸡、荷花炖甲鱼、珍珠扒肘花、雪花烩海参、南瓜百合花🍓🇪再加一份冬瓜炖菜花……所选都是潞州当地的食材。每道都带花,每道花都有来历……”单勇道,细细解释着几样,左熙颖听得入迷,插进来问了句:“这好像还差一样啊。”
是♗🈢⛤啊,差一样,十二花,最后一道左南下笑了笑,把解释的机会留给单勇了,单勇道着:“最后一道是紫参地花汤,已经成绝响了,原来潞州当地产一种特别的人参叫紫团参,后来绝迹了,不光紫团参绝迹,就地花也不容易找了。”
“什么是地花?”左熙颖问,很好奇。
“就是雨后在潮湿🖉🐵地方生长出来🄃🞄👧的一种菌类食材,我们当地人叫地耳、地花的都有,一般是暗橄榄色,潞州特产的是蓝绿色,很罕见。每年第一次春雨的时候才有。”单勇道。
这其中的秘辛却是被左家两位女儿都听得诧异了,简单的一味菜,倒能说出这许多来,不仅这么多,左南下貌似嘉许地笑笑,补充着:“这个有很多名字,地软、地木耳、地皮菜、地钱、岩衣等等不一而足,不过最好听的叫天仙菜、《本草纲目》🂾🔘🀹上叫地踏菰,《养生录》中称地踏菜,《野菜博录》还有个富于诗意的名字,叫葛仙米。世界上分布很广,不过潞州🌛的特殊,呈蓝绿色,所以就罕见了,被纳到太后十三花里,成为压轴的一道花,可惜的是紫团参也绝迹了,这道菜恐怕要成为绝响😴了。”
这话说得,好有那种老饕对美味不得而尝的挽惜,看得两位女儿微笑着,左熙蓉笑着指指单勇和父亲对妹妹说道:“看见没,熙颖,爸终于找到知音了。”🔔⛻🟣
一桌皆笑,酒过三杯,热菜也跟着上来了🏈,听得说这么玄乎,雷大鹏也注意上了,不过再上来了,连上单勇所说的六花,个个都貌不其扬,炖鸡、甲鱼、肘花、海参和他不喜欢的南瓜百合、冬瓜菜花,挟了块大肘子尝了尝🙅,发着感慨道:“蛋哥哎,没你说得那么玄乎吧?就这样嘛。比其他地方好吃点而已,还没咱们烤得那一炉麻雀过瘾呢。”
“那也不一定啊,大鹏,这里面就有麻雀。”左南下童心大起,逗着大鹏道,雷大鹏瞅了瞅,指指豆花鸡道着:“这🂣🐥么大的麻雀?”
众人呵呵一笑🌄☋♟,连司慕贤也不太清楚这其中的奥秘,单勇尝着个菜花咽了下去,指指豆花鸡道:“你们没发现,豆花鸡里连豆花也没有吗?”
“哎对呀,🝦🍝🉅这太名不副实了,大饭店都爱蒙人。”雷大鹏省悟了。
左熙蓉现在看清了,这哥几🔎⛃个能吃、会吃都分着呢,笑着眼光投向单勇,三位里面,这才是位货真价实的吃家。
就听🅆单勇笑着道:“奥妙在里面,要没🌼点噱头,就不叫🗌🚎太后十三花了。”
里面!?左熙颖兴致来时,筷子轻拔着,一翻,猛地🜋眼一亮,雷大鹏凑上🁴来也看到了,惊讶地喊着:“哟?乳鸽,这敢情做得好啊。”
鸡腹里有小乳鸽,这功夫难了。
“再往里。”单勇笑道。
再往里一层,鸽子的肚子里,还真有两只小麻雀,卤过🗌🚎的还保持着原形,左熙颖两眼放光,惊讶地道着:“呀,🝤🍈还真有麻雀。”
“嗯,🇺🝤好玩……蛋哥这水平比你的高多了。”雷大鹏不🗌🚎吝赞扬着,司慕贤也兴致来了☾🅄🄀,出声问着:“那豆花呢?”