在厨房里，杨言盼啊盼，终于轮到他表现的时候了！💠📏石小豆的奶奶探头探脑地站在他的身后，好奇地看着杨言准备他的“秘制”调料。
其实就是盐、糖和少量白醋加番茄沙司搅拌调出来的料汁，为了配比正确、味道合适，杨言🎑🐔⛏先用小碗给调好。
杨言的身边还放着一个盆，里面用盐、料酒和胡椒粉腌着已经去了虾线的大虾。石小豆的奶奶就对此感🟌🛰☛到有些不解：“😺🆟🐷小杨，你这个虾🜽🇪🛓，不用剥壳的吗？”
在她们家，虾都是🏝要剥掉外壳的，只留下虾仁来煮粥或者炒菜🅦。
“不用，带壳来做更好看！”杨言笑着说道，“当然，待会给豆🉇🅋🅀豆吃的时候，再帮她🙐🉥剥掉虾壳就行了。”
等石小豆的妈妈炒完她正在做的一个菜，杨言的虾也腌好了，他🉇🅋🅀穿上围裙，换了一个平底锅放在灶上。
石小豆的妈妈也是很喜欢研究厨艺的人，以前杨言给落落做数字小饼干，就是受她的启发，🎑🐔⛏所以她们家的锅碗瓢勺可不少，平底锅都有一大一小两个——小的可以用来煎鸡蛋，杨言用的是大的那个。
杨言掂了掂平底锅，身后却🄎站着两个女人，石小豆的妈妈和奶奶都笑眯眯地分站在两边，就想看看杨言是怎么做这个茄汁大虾的，准备学上两手。
其实不复杂，杨言热了锅后，下宽油，加入腌♿好的大虾，用筷子翻面，炸至🀺🁹两面金黄，然后控油捞出来。
锅里留点油，倒入刚才切碎的🇩蒜末，顿时，整个厨房都爆出了浓郁的香味，不管是谁，闻着都忍不住咽了咽口水。
爆蒜的味道实在是太香了！
但这只是开始，杨言加入了刚才自己调好的料汁，轻轻炒匀，再🉇🅋🅀加入用来涮碗的清水，等里面的料汁沸腾后，他将煎好的大虾又倒了进去，煮到收汁。
当然，一道菜值不值得大家的称赞，除了色香味俱全以外，摆盘的效果也尤为重要！杨言既然决定露一手，就🟥没有虎头蛇尾，最后也花🜽🇪🛓了点时间来摆盘。
只见他用筷子将收汁后的大虾，一个个夹到盘子里，头朝着中间，都是顺🇽🞅👲时针地摆着，🔾🆓🏅盘成了一个整齐的大圈。
有趣的是，杨言只是调整一下疏🎿密程度，所有的大虾都摆了上去，不多不少，刚好摆了一盘！
最后，杨言小心地捏着💨切碎的葱花，轻轻地🟖洒在了虾头围成的中心部分。
顿时🎯，白净无瑕的瓷盘，吸饱了茄汁的红色大虾，📍还有青色娇嫩的葱花，组成了一幅极为立体的诱人画面！