忙了一天,到晚上饭点了。
李🙰🎆🎷介宾父母今天去进药去了,晚上就他们三个吃饭。
李爷爷一句君子远庖厨,便坐到了👴🍅🅭大堂里,像模像样的研究起今天的方子了🇯。
李介宾当仁🏼🟙不让,脱了白大🂦👂褂,洗完手,围上围裙,就从国宝级中医荣升为......李家第二宝级厨师。
而路天正则是在厨房给李介宾打下手⛫,洗洗菜什么的。
话说现在的男孩子🄸大♚多会做饭而且手艺不错,这也算时代的风景线🝧🍥了。
李介宾操刀在手,拿出昨🀰🀙☳晚煮好的大块羊肉切片,然后放入锅中,扔进葱🛺♹段姜片稍微煸炒一下。
话说,李介宾一直好奇💡📜,这炒菜切姜,究竟是切姜丝儿更好呢?还是姜片更好呢?
羊肉🅈🄡⚭本来就是熟的,稍微🀰🀙☳翻炒入味儿,随后倒入羊汤,大火烧开滚沸。
李介宾拿出烩面片,飞快拉开,随着一阵阵甩动,宽大的烩面片上下飘飞,变成了一条🂉宽面,从中间撕开一拉,上下一拉,抛入锅中。
随着一条条烩面片甩入锅中,伴随着中华小当家的bgm,接过路天正洗好🇯的小白菜从中间一切两段,抛入锅中,盖上锅盖。
烩面🅈🄡⚭,不管是羊肉的也好,牛肉的也好,一定要放小⛻白菜!这是烩面的灵魂!
路天正在一旁继续洗着香菜。
香菜,俗称芫荽、园荽,有特殊的香味儿,🖸🗙辛温发散,健胃消食,提高视力,去腥味儿,是🗾北方☏⚁🎟人喜欢的汤类调味品。
公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,最早叫胡荽,🆡👂🆄南北朝⚼后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,改为原荽,后来演变为芫荽。
不过辛温发散为阳,如果咽喉肿痛或⛫者本身属于阳热体质的话,就不适宜服用了。
中国人的饮食文化与中药文化是血脉相连的,只是现在这种联系⚼被现代化生活给打🄋🟌断了,比如令很多人诟病的广东凉茶王老吉加多宝🝀什么的,很多人说喝了伤胃。