“殿下,这些本事🞉💗好学吗?我……什么都不会。”
过了几息,🇫🛟谢巧儿一脸🂓🎕👀难过的模样🏢出声,她还想着等进了晋王府帮夫君做事情,结果发现差距太大。
“好学,接触多了,自然而然就会了,以后我教你,等走时给你留几本🃃书,你慢慢看,不会的……写信问,电报不行,字多,除非内容少。今天下午咱就去看场地。”
朱棡说着端酒,今天喝冰镇的🆈🍧葡萄酒,本地有葡萄,谢成的府上会酿葡萄酒。
啤酒的口🅅🄇🞩感一般人刚接🂓🎕👀触不好适应,黄酒没有葡萄酒🍐🗐甜,口感和干红差不多,有点涩。
不如直接喝葡👺萄酒,过滤了一遍又一遍的,里面的渣滓全过滤出去,喝着甜,不🏭🝖过做的时候没放糖。
糖贵,葡萄酒一直以来就不放糖,从唐🜮🅝朝的时候就有的,直接酿,随着葡萄一同🏭🝖传过来的酿造工艺。
不过朱棡又单独提供了配方,即今天喝的葡萄酒是去年冬天酿的,秋天的时候葡萄不采摘下来,等着霜打过了,天又冷后,再拿来酿酒,这样能甜一点。
“谢妹妹,今天晚上咱们尝一些小吃,将来看看哪种适合在太原府用,夏天的时候,做面筋、面皮就很好,拌上醋汁,吃着清凉🛣🞊💙爽⚟口……”
铃儿这个🅅🄇🞩时候开始说吃的事情,转移话题,再说行政、经济等方面,谢巧儿🕩🌖⚫显然跟不上节奏。
既然是产小麦的地方,必须以面粉做的东西为主,比如麦芽糖,这个是🃃冬天北方的好东西,尤其是外面粘一曾芝麻的芝麻糖,吃着脆脆的。
能作为主食吃的面皮,把面粉洗来洗🖮🕻去,淀粉洗出来,剩下面筋,一起蒸,淀粉蒸好的是面皮,面筋还是面筋,蜂🗔窝状。
拌的时候调料就多了,有放大蒜汁的,有放醋和糖的,有放芝麻酱的,也有用大料煮水🐅♇🆑加很多汁像冷面那么吃的。
制作面皮的时候就是弄淀粉的时候,有了淀粉,其他东西也就有🚶了。
蒸的点心、烤👺的面包,全需要面粉🏢,现在别处没有烤箱,一烤东西就是明着烤,烤炊饼啥的。
不过☒谢成的府上有铁的烤箱,给他送来的图纸,他找工匠做,在里面烤🃃另一种点心。
去年中秋还吃👺到了蒸的冰皮月饼,口感和桂花糕有些相似🁕。