现场有不少观众已经玩手机玩到手机没电掏出充电宝,也有一些观众上不下三🟓🜰🅳次厕所,🌝⛯🝽如果不是想着晚上还有一顿饭🃜吃,估计此时已经有观众要离场了。
有🖘的观众觉得无聊,相应的就有的观众看得聚精会神。
比如江卫国,比如江卫明,再比如吴翰学。
对于真正的内行而🙑言,这一场比赛堪称精彩绝伦。
吴翰学虽然面上不显,但心里🐶🄓☮对🚺😝江枫的态度已经完全不一样了。
他没想到,短短两🙑年的时间江枫的厨艺已经进到如此地步。
虽然江枫目前为止都只是在吊高汤,足以令他窥见其高超厨艺🚉👣。
刀工火候调味无一不精,对食材的精准把控,在扫汤之余还能抽出时间关心旁边炉灶上粥的情况如何,这种一心二用的本事,让吴翰学非常叹服。🕖
江卫明和江卫国叹服的对象则完全不同,他们被阿诺厨🏞🛋师同样精湛的浓汤技艺给镇住了🌝⛯🝽。
中西餐有很多不同点,也有许多共通点。中餐🂨有耗时几小时到十几小时不等的高汤,西餐同样由耗时几小时到几天不等的浓汤。
江枫从学习到刚开始就在这方面展现🗟🜸了不俗的天赋,可能是因为他本身就很擅长煲粥,二者殊途🞎同归有些许关联的缘故,江枫高汤吊得再好,都不🕖会让两位老爷子感到过多的惊讶。
他们已经惊讶得够多了。
但这并不代表🎃两位老爷子不会为阿诺厨♂🅢师精湛的浓汤技术感🝛到惊讶。
怎么说,阿诺厨师根本就不是这种风格。
吊高汤需要耐心,细心,细致,江枫就是这种风格。阿诺厨师的风格则完全相反,他是粗犷豪迈甚至是粗暴。他有很多精细菜,但那些精细菜的烹饪手法都是煎炸烤,阿诺厨师的成名菜全部都是肉食,连海鲜都没有,大块的牛肉,羊肉,猪肉🔹,鹿肉,充斥着原始野性的味道,正如他的脾气和长相,菜如其人。
“他的这份浓汤很有技巧。”江卫明一直🔘🀹🁱在关注阿诺厨师。
“对。”江卫国点头,“食材的切法,放置的顺序都是精心规🚉👣划好的,很细🔼致,很有耐心。”