“唔得!”小伙计赶紧跑来,🖣🔟“鱼片烫几🏧🜡下就能吃,烫👶久就老啦!”
说着,🞠开始不停的介绍,“鱼片鱼圆熟的快🚔📆😤,这鸡也能煮太久,会柴的。想吃乜,就下乜,食多少下多少........”
嘴上不停说,然后又嗖嗖跑到柜台边。
用一🎶🕨🌆个小碗开始打料,姜蓉葱蓉豉油炸蒜蓉,🏱加一点点南乳。🁂
又回头问道,“客官,累食不食香菜?”
“吃!”李景隆大笑。
随🅚后各种食材入口,鱼片爽滑鱼圆弹嫩,鸡肉滑而不柴,鲜虾脆而不散。
萦绕他心头的难题,因为这家无意踏入的餐🚔📆😤馆迎刃而解。
他李景🞠隆也是心中有些才学的,想起看过的那🏱些杂记中说,打边炉是传统的汉家菜,至围炉而吃曰打边炉。
苏东坡文集中☣🁐也有这样的描述,“罗浮颖老取凡饮食杂烹之,名谷董羹🔫,坐客皆曰善。”🗍
诗人🎶🕨🌆陆道士遂出一联句云:‘投醪(lou)谷🖰董羹锅内,掘🁂窖盘游饭碗中。”
大明王朝取元代之,恢🝿🐺复汉家礼法。老爷子七十大♷寿,用这种打边炉作为宴菜🕤,合情合景。而且食材好准备,做起来不麻烦。
不过毕竟是粤菜,少了几分中原的味道。那🚔📆😤就加入一些中原元素就是了,到时候让厨子们研究去。
一顿饭吃得李景隆酣畅淋漓,浑身舒畅。
“过来!”他朝外头招手。
外面守着的长随马上🔏进来,低声道,🗠🝀🇿“爷🏧🜡,您吩咐!”
“看过这样的炭炉和砂锅没有?”李景隆低声道,♷“去水门关杂货集市🔫上看看,有多少要多少,都买下来!”🐼